Toto nie je len koláč, ale kompletné jedlo, ktoré spestrí a ozdobí vašu večeru. Náplň mäsa a baklažánu je veľmi chutná a vrchná vrstva syra robí koláč ešte šťavnatejším.
Je to nevyhnutné
- - 2 vrstvy cesta na pizzu;
- - 250 g mletého hovädzieho mäsa;
- - 1 malý baklažán;
- - 50 g vlašských orechov;
- - 100 g syra Raclette;
- - 50 g ľubovoľného tvrdého syra;
- - 1 zemiak;
- - 2 vajcia;
- - 50 g zelených;
- - olivový olej;
- - soľ a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte a opláchnite zemiaky. Nakrájajte na plátky s hrúbkou 2 - 3 mm. Pergamenový papier rozložte na plech a na neho poukladajte naolejované, solené a korenené zemiakové plátky. Vložte do rúry. Na prudkom ohni varíme, kým zemiaky nebudú mať príjemný zlatistý odtieň.
Krok 2
Počas pečenia si pripravte baklažán na mleté mäso. Odstráňte z nich šupku, nakrájajte na malé kúsky a baklažány povarte na panvici s maslom. Nemali by byť vyprážané, ale dusené. Doba varenia - 10 minút.
Krok 3
Zmiešajte mleté hovädzie mäso, guláš z baklažánu, rozšľahané vajcia a zmiešané vlašské orechy a tvrdý syr. Podľa chuti pridáme korenie a soľ. Jednu vrstvu cesta na pizzu hojne potrite olivovým olejom. Počkajte pár minút, kým cesto nenasiakne maslom. Pripravené cesto dajte naolejovanou stranou do pekáča. Na vrch položte rovnomerne vrstvu uvareného mletého mäsa. Tortu prikryjeme druhou vrstvou cesta. Ak to konzistencia cesta na pizzu umožňuje, spojte obe vrstvy cesta pozdĺž okraja.
Krok 4
Syr Raclette nakrájame na tenké plátky. Položte poslednú vrstvu koláča, pričom striedajte syrové a pečené zemiakové plátky. Každý zemiakový plátok posypeme nasekanými bylinkami. Pečieme 30 minút pri 180 ° C.
