Leto je čas na rôzne čerstvé zeleniny. Preto je veľmi dôležité používať ich pri varení, nasýtení tela sezónnymi vitamínmi. Pre milovníkov koláčov si môžete napríklad pripraviť plnku s baklažánom a mäsom. Takéto jemné jedlo poteší ako milovníkov zeleninových jedál, tak aj tých, ktorí uprednostňujú výdatnejšie jedlo.
Je to nevyhnutné
baklažány - 6 ks; - bravčové mäso - 1 kg; - cibuľa - 3 ks; - vajcia - 4 ks; - paradajková šťava - 400 g; - syr - 100 g; - mlieko - 150 g; - zeleň podľa chuti - 1 zväzok; - slnečnicový alebo olivový olej - 3 lyžice. lyžice; - soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Malé baklažány umyte pod tečúcou vodou a osušte obrúskom. Orezáme z oboch strán, nakrájame na 4 rovnaké časti a dusíme na olivovom oleji. Cibuľu nakrájame na tenké rezance a tiež ju orestujeme na oleji.
Krok 2
Prejdite bravčovú buničinu cez mlynček na mäso, soľ a korenie. Do mletého mäsa pridajte nadrobno nakrájanú zelenú. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 3
Hlbokú panvicu natrieme olivovým olejom. Na dno položte polovicu opečeného baklažánu kôrky a mierne ich osolte. Medzi ne poukladajte malé kúsky masla. Do druhej vrstvy dáme mleté mäso, potom osmaženú cibuľu. Všetko zalejeme hustou paradajkovou šťavou. Položte zvyšné baklažánové kôrky.
Krok 4
Vajcia rozšľaháme a pridáme k nim nahrubo nastrúhaný syr. Prilejeme mlieko a všetko rozmixujeme dohladka. Zalejeme baklažánom a vložíme do vyhriatej rúry.
Krok 5
Pečieme misku najmenej 60 minút. Vyberte a nakrájajte na kúsky ako koláč. Ozdobte bylinkami a podávajte do horúceho.
