Napriek pomerne jednoduchej súprave ingrediencií vyzerá tento šalát na tanieri veľmi originálne. Miska môže byť pripravená na dovolenku alebo slúži ako doplnok k denným pochúťkam. V každom prípade taký šalát ocenia aj prieberčiví labužníci.
Je to nevyhnutné
- - šalátové listy
- - 1 kuracie prsia
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - zelená špargľa
- - 5 cherry paradajok
- - šalotka alebo zelená cibuľa
- - prepeličie alebo kuracie vajcia
- - olivový olej
Inštrukcie
Krok 1
V samostatnej miske zmiešajte nakrájanú šalotku a nadrobno nakrájané listy šalátu. Cherry paradajky ponorte na pár minút do vriacej vody a potom ich ošúpte. Všetky suroviny poriadne premiešame. V takom prípade by sa paradajky mali zmeniť na homogénnu hmotu.
Krok 2
Špargľu varíme 3 - 5 minút v mierne osolenej vode. Kuracie prsia smažte na olivovom oleji, kým sa neobjaví kôra. Špargľu a kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.
Krok 3
Varte malé množstvo vody, pomocou vidličky alebo metličky otočte lievik a po jednom do neho nalejte všetky vajcia. Len čo bielkovina zbelie, vajcia opatrne preložíme na tanier.
Krok 4
Všetky uvarené suroviny okrem vajec dôkladne premiešame a dáme na tanier. Zmes dochutíme olivovým olejom a podľa chuti dochutíme soľou a korením. Ako posledné umiestnite pošírované vajcia. Pred podávaním šalát ozdobíme lístkami mäty.
