Jemný šalát je skvelým predjedlom. Rovnako ako väčšina šalátov, aj toto jedlo má veľa variácií, v ktorých sa menia ingrediencie. Nezmenená zostáva iba hlavná ingrediencia - kuracie mäso. Hodí sa k rôznym produktom a dodáva pokrmu príjemnú, jemnú chuť.
Ako pripraviť šalát "Delikátny"
Na prípravu šalátu „Tender“s kuracím a prepeličím vajcom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 200 g kuracieho filé;
- 2 malé čerstvé uhorky;
- 250 g tvrdého syra;
- 7 prepeličích vajec;
- 1 zväzok zeleného šalátu;
- 15 ks vykostené olivy;
- 250 g majonézy;
- 1 lyžička horčica;
- ½ zväzku kôpru;
- korenie;
- soľ.
Kuracie filé umyte a povarte v osolenej vode, potom ochlaďte a nakrájajte na malé kocky. Tvrdý syr nakrájajte na rovnaké kocky. Opláchnite a osušte zelený šalát a kôpor. Potom šalát roztrhnite rukami a kôpor nasekajte nožom. Uhorky umyte a nakrájajte na pol krúžky a olivy bez kôstok rozrezané na polovicu. Prepeličie vajcia uvarené natvrdo, vychladnuté a tiež rozrezané na polovice. Potom spojte všetky ingrediencie, soľ a korenie, okoreňte zmesou majonézy a horčice a dobre premiešajte.
„Jemný“šalát s čínskou kapustou
Ak chcete pripraviť šalát "Delicate" s pekinskou kapustou a kuracím mäsom, musíte si vziať:
- 350 g kuracích pŕs;
- 180 g čiernych olív;
- 150 g čínskej kapusty;
- 2 paradajky;
- 100 g tvrdého syra;
- 3 lyžice. l. zeleninový olej;
- 1 polievková lyžica. l. vínny ocot;
- 30 g sezamových semien;
- Mleté čierne korenie;
- soľ.
Ak nie je gril, kuracie prsia sa dajú piecť v rúre alebo variť.
Kuracie prsia ugrilujeme, ochladíme a nakrájame na prúžky. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky umyte a nakrájajte na malé plátky, olivy rozkrojte na polovice. Nakrájajte čínsku kapustu a ľahko na ňu rukami spomínajte. Potom pridáme kuracie mäso, nakrájané paradajky, olivy a strúhaný syr. Všetko poriadne premiešajte. Na prípravu zálievky zmiešajte rastlinný olej s octom, soľou a mletým korením. Zalejte šalát a jemne premiešajte. Jemný šalát naservírujte na stôl, posypte ho praženými sezamovými semiačkami.
„Jemný“šalát s ananásom
Na prípravu šalátu podľa tohto receptu budete potrebovať:
- 150 g vareného kuracieho mäsa;
- 100 g konzervovaného ananásu;
- 50 g vlašských orechov;
- 2 lyžice. l. kyslá smotana;
- 2 lyžice. l. majonéza;
- zeleň z kôpru a petržlenovej vňate.
Jemný šalát podávajte ozdobený plátkami ananásu a bylinkami.
Uvarené kuracie mäso a konzervované ananásy nakrájame na malé kocky. Zeleninu z kôpru a petržlenu umyte, osušte a nakrájajte nadrobno. Nastriekajte jadrá vlašských orechov do mažiara. Potom zmiešajte všetky pripravené suroviny. S touto zmesou kombinujte kyslú smotanu s majonézou a okoreňte šalát. Osolíme a dobre premiešame.
