Ukazuje sa, že v receptoch GOST je časť „Nízkokalorické výrobky“a recept na tieto raňajkové rožky s minimálnym obsahom cukru a tuku, z ktorého vytekáte, je odtiaľ!
Je to nevyhnutné
- Pre 20 kusov:
- - 860 g prvotriednej múky + trochu viac na opaľovanie;
- - 28 g lisovaného droždia;
- - 40 g cukru;
- - štipka soli;
- - 28 g margarínu;
- - 68 g repy;
- - 424 ml vody;
- - 1 vajce.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr dáme cesto tak, že droždie rozpustíme v 296 ml vlažnej vody a pridáme 516 g múky. Dôkladne premiešajte a nechajte na teplom mieste dve a pol hodiny.
Krok 2
Medzitým uvarte cviklu (môžete ju aj upiecť) a vychladnúť. Potrieme na jemnom strúhadle. Roztopte margarín v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli. Ochlaďte to.
Krok 3
Vo zvyšnej vode rozmiešajte soľ a cukor, pridajte nastrúhanú cviklu, nalejte pripravené cesto, pridajte zvyšnú múku a vypracujte cesto. Dôkladne premiešajte a asi po 5 minútach od začiatku miesenia pridajte rozpustený a vychladnutý margarín. Znovu premiešajte a nechajte kysnúť na teplom mieste bez prievanu ďalšie dve a pol hodiny.
Krok 4
Plech vystelieme papierom na pečenie. Sformujeme každá 20 roliek po 60 g a natrieme na plech. Zakryte uterákom a nechajte stáť 50 minút.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 240 stupňov. Porazte vajíčko a pomocou štetca namažte povrch budúcich buchiet. Posielame plech s polotovarmi do rúry asi 12 minút.
