Kuracie mäso je často súčasťou rôznych šalátov. Kombinácia mäsových výrobkov a sušeného ovocia dodáva jedlám bohatú a plnú chuť. Ukazujú sa pikantné a uspokojivé.
Je to nevyhnutné
-
- Kuracie a slivkový šalát
- 300 g kuracieho filé;
- 150 g sušených sliviek;
- 100 g vlašských orechov;
- 5 vajec;
- 2 uhorky;
- 150 g majonézy;
- petržlen a kôpor.
- Kurací šalát
- sušené slivky a huby
- 200 g sušených sliviek;
- 1 cibuľa;
- 200 g mrazených alebo čerstvých húb;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 400 g kuracieho filé;
- 250 g majonézy;
- 3 vajcia;
- 250 g čerstvých uhoriek;
- kôprová zeleň.
Inštrukcie
Krok 1
Kurací a slivkový šalát Pripravte si všetko jedlo, ktoré potrebujete. Kuracie filé umyte pod studenou tečúcou vodou a povarte ich do mäkka. Mäso nakrájajte na kocky alebo pásiky. Vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a opatrne oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtky nastrúhame na samostatnom tanieri na jemnom strúhadle. Veveričky nakrájame na malé kocky.
Krok 2
Čerstvé uhorky umyte, ošúpte, potom nakrájajte na malé kocky. Sušené slivky dôkladne opláchnite, podlejte horúcou vodou dve hodiny. Akonáhle je to v pare, zložte ho do cedníka, nechajte vodu odtekať. Vysušte ju a potom nakrájajte nadrobno. Olúpte vlašské orechy, nakrájajte ich nadrobno nožom alebo nakrájajte v mixéri. Keď sú všetky šalátové ingrediencie pripravené, navrstvite ich.
Krok 3
Vezmite si hlbokú misku. Začnite ukladať vrstvy s kuracím mäsom. Naneste na ňu tenkú vrstvu majonézy. Potom ukladajte vrstvu po vrstve - sušené slivky, uhorky, bielky, vlašské orechy. Každú vrstvu nasýtime majonézou. Navrch posypte šalát posekanými žĺtkami. Poslednú vrstvu, orieškovú, nemastíme, ale ozdobíme vetvičkami kôpru a petržlenovej vňate.
Krok 4
Kurací, slivkový a hubový šalát Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Za týmto účelom vajcia uvaríme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Opláchnite a zjemnite sušené slivky 20 minút v horúcej vode, potom nakrájajte na pásiky alebo kocky. Nechajte ich niekoľko na ozdobenie šalátu. Uvaríme kuracie filé a rozdelíme na vlákna. Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno. Huby opláchnite, nakrájajte a osmažte na cibuľke na rastlinnom oleji. Nakrájajte uhorky na prúžky. Zeleninu umyte, nakrájajte nadrobno.
Krok 5
Položte všetky výrobky vo vrstvách v tomto poradí: sušené slivky, huby, kuracie mäso, vajcia, uhorky. Každú vrstvu vymastíme majonézou. Navrch dajte sušené slivky a nasekaný kôpor.
