Tradičné mexické burrito je pšeničná tortilla plnená mletým mäsom, kukuricou, zeleninou a podávaná s kyslou smotanou alebo chilli omáčkou. Jednoduché, výživné, ale veľmi zdravé a nie príliš kalorické.
Je to nevyhnutné
- - 8 tortíl kukuričné tortilly;
- - 1 feferónka (ideálne odroda jalapeno);
- - 150 gr. konzervovaná kukurica;
- - červená cibuľa;
- - 2 stredné paradajky;
- - 70 gr. konzervované fazule;
- - 4 čajové lyžičky limetkovej šťavy;
- - 3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate;
- - soľ;
- - lyžicu olivového oleja;
- - 3 kuracie prsia;
- - štipka sladkej papriky;
- - 100 gr. listy šalátu;
- - 125 ml kyslej smotany.
Inštrukcie
Krok 1
Chilli (jalapeno) a cibuľu zomelieme. Paradajky nakrájame na kocky.
Krok 2
Vložte kukuricu a fazuľu na sito.
Krok 3
Vytlačte limetkovú šťavu: 2 čajové lyžičky na zeleninu a 2 na kuracie mäso.
Krok 4
V miske si zmiešame zeleninu, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, limetkovú šťavu a soľ podľa chuti.
Krok 5
Kuracie prsia nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji. Podľa chuti osolíme. Minútu pred dovarením prilejte limetkovú šťavu a kuracie mäso posypte paprikou, premiešajte a odstavte z ohňa.
Krok 6
Listy šalátu pomelieme.
Krok 7
Na tortilly dajte zmes zeleniny, kuracieho mäsa, šalátu a lyžice kyslej smotany. Hotové jedlo podávame na stole.
