Burrito je mexické jedlo. Jeho základnými časťami sú tortilla (kukuričná tortilla) a plnka. Existujú rôzne náplne: mäsové, zeleninové, šalátové zmesi. Mexiko je domovom strukovín, ktoré sú vyprážané s korením a korením, pridávajú sa ďalšie druhy zeleniny a sú zabalené v tortille. Pečú sa v rúre, niekedy aj na tuku. U nás sa burritos často pripravuje z cenovo dostupnejších produktov a jedlo sa ukazuje byť nemenej chutné. Náplň strukovín, hovädzieho mäsa, papriky, avokáda a syra bude chutná a výživná.
Je to nevyhnutné
- - tortilly 6 ks.;
- - hovädzie mäso 500 g;
- - bulharský korenie 200 g;
- - mrazená kukurica 200 g;
- - hrášok alebo fazuľa mrazené 200 g;
- -avocado 150 g;
- - pór 100 g;
- - syr 200 g;
- - kyslá smotana 150 g;
- - krém 10% 50 g;
- - vývar 150 g;
- - olivový olej na vyprážanie;
- - bazalka alebo cesnak podľa chuti;
- - čierne mleté korenie podľa chuti;
- -soľ podľa chuti;
- - čili papričky podľa chuti.
- Mlynček na mäso alebo kuchynský robot, malé kuchynské náradie (nože, nádoby, krájacie dosky).
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr musí byť hovädzie mäso oddelené od kostí, filmov a žíl. Potom ho treba nakrájať na mleté mäso a osmažiť na olivovom oleji. Keď vyprážané mäso vychladne, budete ho musieť osoliť, pridať nejaké korenie a korenie.
Krok 2
Bulharské korenie nakrájajte na kocky a duste. Rozmrazte hrášok alebo fazuľu, kukuricu a všetko ich spolu orestujte. Avokádo nakrájajte rovnako ako korenie - na kocky, pór nakrájajte na kolieska alebo nakrájajte na prúžky, potom produkty osmažte. Všetky výrobky orestujte na olivovom oleji. Kyslú smotanu zmiešame s vývarom alebo vodou. Keď je cibuľa a avokádo dostatočne opečené, môžete pridať zmes vody a kyslej smotany a dusiť 15-20 minút.
Krok 3
Syr nastrúhame s malými otvormi. Počkajte, kým všetky vyprážané jedlá nevychladnú. Potom ich treba spojiť dokopy, pridať syr a za jemného miešania.
Krok 4
Pripravenú plnku zabalíme do tortíl. Za týmto účelom dajte na okraj tortilly mleté mäso s hmotnosťou asi 300 g a jemne ho zatlačte, aby sa dalo rovnomerne rozložiť po celom priemere koláča. Rolky poukladáme na plech. Potom by mal byť vrchol pripravených burritos namazaný krémom. Pečieme pri 180-200C 15-20 minút.
