Ak chcete pripraviť bohatú polievku, vývar sa najlepšie pripravuje z hovädzieho mäsa. A aby ste získali jedinečnú chuť, polievka by mala byť varená v kvetináčoch. K mäsu je potrebné pridať bohatú škálu zeleniny a aromatických korenín. Príprava bude trvať veľa času, ale výdatné jedlo prekoná všetky vaše očakávania.
Je to nevyhnutné
- - hovädzie mäso 500 g
- - zemiaky 300 g
- - baklažán 200 g
- - paradajky 200 g
- - paprika 200 g
- - cesnak 5 strúčikov
- - mrkva 150 g
- - cibuľa 100 g
- - soľ a korenie
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso opláchnite a nakrájajte na kúsky, aby bolo vhodné ich jesť hotové.
Krok 2
Cibuľu, baklažán, papriku a paradajky umyjeme a olúpeme, prípadne zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky.
Krok 3
Zemiaky nakrájame na malé kocky.
Krok 4
Mrkvu ošúpte a nastrúhajte - nezáleží na tom, či je veľká alebo malá.
Krok 5
Vo väčšej miske zmiešame mäso so všetkou zeleninou, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, korenie a necháme 15 - 20 minút lúhovať.
Krok 6
Výslednú zmes rozdelíme do hrncov, naplníme ich 2/3 a na vrch pridáme 2 kúsky bobkových listov.
Krok 7
Zalejeme zeleninu a mäso vodou tak, aby ich úplne zakryla. Každý hrniec zakryte pokrievkou. Rúru predhrejte na 200 stupňov a povarte ich 1-1, 5 hodín. Pri podávaní by mal byť pokrm posypaný bylinkami.
