Šťavnaté, chutné ryby v neobvyklom chlebe, čo môže byť lepšie?! Bude to skvelá večera pre celú rodinu a dobré slávnostné teplé jedlo. Keď ste ju raz ochutnali, budete túto chrumkavú rybu navždy milovať.
Je to nevyhnutné
- - 2 vyrezané podrážky bez kože a bez kože
- - 100 g mandlí
- - 50 g parmezánu
- - 2 vajcia
- - 1 lyžička jablčného octu
- - 1 lyžička med
- - soľ, korenie podľa chuti
- - 2 lyžice. l. olivový olej
Inštrukcie
Krok 1
Filé podrážky umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Pripravte marinádu. Spojte jablkový ocot, med, soľ a korenie v miske do hladka. Rybu rozložte na všetky strany a nechajte marinovať 15-20 minút.
Krok 2
Počas tejto doby pripravte ryby na chlieb. Vložte mandle do horúcej panvice a mierne osušte. Potom vložte do mixéra a mixujte, kým sa nerozpadne. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. V miske zmiešajte mandľovú strúhanku a syr, zmes zľahka okoreňte čiernym korením.
Krok 3
Vajcia zľahka rozšľahajte v samostatnej miske. Filety ponorte do vajec, potom rolujte do strúhanky, opäť do vajec a strúhanky. To isté urobte s druhým kúskom ryby. Nalejte olej do predhriatej panvice. Rybu opekáme 1 minútu z každej strany bez pokrievky a 6-7 minút z každej strany pod pokrievkou do zlatista.
