Kapor s liškami je typickým jesenným jedlom, ale príjemne sa bude jesť v ktoromkoľvek inom ročnom období. Ryba sa bude hodiť na akýkoľvek stôl a originálny recept nenechá ľahostajného žiadneho labužníka.
Je to nevyhnutné
- Kapor - 1 kg
- Kyslá kapusta - 500 g
- Lišky - 400 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Kyslá smotana - 50 g
- Rastlinný olej 4 lyžice
- Voda - 50 ml
- Čierne korenie, korenie
Inštrukcie
Krok 1
Líšky umyjeme v tečúcej vode. Ak sú čisté alebo mrazené, potom ich nie je potrebné umývať. Suché, rozlomte polovicu húb pozdĺž vlákien na niekoľko častí.
Krok 2
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a na stredne vysokom plameni pražte na rastlinnom oleji 2 - 3 minúty. Pridajte lišky a smažte ďalšie 4 minúty.
Krok 3
Kapustu umyjeme a rukami vytlačíme šťavu. Pridajte ju k cibuli spolu so strúčikom cesnaku a lyžicou oleja. Smažíme ďalších 10 minút. Potom vyberieme a do panvice dáme celé lišky so soľou a korením.
Krok 4
Kapra očistíme a zbavíme vnútorností. Potom urobíme od chrbta po brucho kapra 5-7 rezov, osolíme, okoreníme a k rezom pridáme nasekané strúčiky cesnaku. Do brucha kapra dajte zmes cibule, lišiek a kapusty.
Krok 5
Rybu dáme na plech, natrieme kyslou smotanou, posypeme korením. Vložte zvyšnú kapustu a šampiňóny. Pridajte 50 ml vody. Pečieme 20 minút pri teplote 210-220 stupňov Celzia. Podávame k stolu.
