Na večeru si pripravte nemecké jedlo - zemiaková kaša s kyslou kapustou. Jednoduché a ekonomické, mnohým sa to bude páčiť. K zemiakovej kaši s kyslou kapustou môžete uvariť a podávať akékoľvek klobásy alebo párky.
Je to nevyhnutné
-
- 15 stredných zemiakov;
- 0,5 lyžičky soli;
- 1, 5 pohárov mlieka;
- 0,5 šálky zmäkčeného masla.
- Pre obloha z kyslej kapusty:
- 4 lyžice masla;
- 4 stredné cibule;
- 450 g kyslej kapusty;
- 400 ml kuracieho vývaru;
- 2 stredné jablká.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte kyslú kapustu. Olúpte, cibuľu umyte a nakrájajte na tenké plátky. Predhrejte panvicu a rozpustite v nej maslo.
Krok 2
Vložte cibuľu do panvice a na miernom ohni ju osmažte do zlatista. Vložte zelnú kapustu do cedníka, stlačte soľanku, dobre opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Nechajte vodu odtekať.
Krok 3
Jablká olúpte a nastrúhajte. Vložte ich do panvice s cibuľou, vložte tam kyslú kapustu a zalejte kuracím vývarom.
Krok 4
Obsah panvice premiešajte a priveďte do varu. Znížte teplotu, prikryte panvicu a duste ju na miernom ohni štyridsať minút. Počas podusenia podľa potreby podlievajte.
Krok 5
Varte vodu v hrnci. Zemiaky umyte a ošúpte. Opatrne vystrihnite všetky „oči“a hľuzy opäť opláchnite. Vložte zemiaky do hrnca a podlejte vriacou osolenou vodou.
Krok 6
Zemiaky uvarte na strednom ohni do mäkka. Potom vypustite vodu a hľuzy roztlačte. Zahrejte mlieko, nalejte do zemiakov, pridajte maslo a všetko dobre premiešajte.
Krok 7
Hotové nemecké zemiakové pyré preložíme na tanier a na vrch dáme obloha s kyslou kapustou. Ak si prajete, môžete si k nej uvariť a naservírovať akékoľvek klobásy alebo klobásy.
