Palacinky sú jedným z najviac rodinných jedál, ktorému je venovaný celý týždeň v roku. Príprava palaciniek sa pre niektorých stala zvykom a žiadne raňajky sa nezaobídu bez tohto aromatického pokrmu. Každý si našiel svoj recept, ale môžete experimentovať a objavovať nové chute.
Je to nevyhnutné
- - 2 jablká;
- - 20 g masla;
- - 75 g cukru;
- - 45 ml minerálnej vody;
- - 0,5 lyžičky mletá škorica;
- - 2 vetvičky klinčekov;
- - 5 ml citrónovej šťavy;
- - 100 g pšeničnej múky;
- - 2 vajcia;
- - 175 ml mlieka;
- - 1 lyžička soľ;
- - 45 ml rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Začnite omáčkou. Jablká olúpte a zbavte jadier a nakrájajte na plátky. V hrnci rozpustíme maslo a pridáme jablká, kryštálový cukor, vodu, citrónovú šťavu.
Krok 2
Zmes udržiavajte na miernom ohni, pomaly miešajte. Po niekoľkých minútach pridajte do kompozície korenie, podľa želania alkohol. Zamiešajte a počkajte, kým jablká nebudú jemné a časť tekutiny sa neodparila.
Krok 3
Teraz zmiešajte kuracie vajcia so soľou a cukrom. Šľahajte. Tam pridáme mlieko a pomaly pridávame múku. Cesto premiešajte a odstráňte všetky hrudky. Nalejte rastlinný olej, znova dôkladne premiešajte. Teraz panvicu na pár minút zohrejte.
Krok 4
Nalejte trochu oleja do samostatnej podšálky. Olúpte a na vidličku nakrájajte polovicu cibule alebo zemiakov. Cibuľu namočíme do oleja a panvicu rýchlo vymastíme, v prípade potreby opakujeme. To zaisťuje, že v panvici nie je prebytočný olej.
Krok 5
Teraz nalejte cesto do pripravenej panvice, nechajte ju rozotrieť vo forme palacinky, otočte panvicu. Akonáhle je cesto rovnomerne rozložené po povrchu, začnite piecť, kým sa neobjavia bublinky. Placku vyklopte a opečte.
