Nečakaní hostia sú už predo dvermi a vy máte málo času na varenie? Pripravte sušienky. Na náplň je vhodná široká škála prísad - šunka, syr, zelenina, ľahko solené ryby, huby, bylinky atď. Všetko záleží na vašej fantázii, a ak to nestačí, použite hotové recepty.
Občerstvenie na krekroch so šunkou a klobásou
Zloženie:
- 25-30 okrúhlych sušienok;
- 150 g šunky alebo varenej klobásy;
- 150 g klobásového syra;
- 1 paradajka;
- 3 kuracie vajcia;
- 3 vetvičky petržlenu;
- majonéza.
Predjedlo bude vyzerať oveľa atraktívnejšie, ak plnku pretlačíte cez veľkú trysku cukrárskeho vrecka.
Klobásu ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme v ľadovej vode, olúpeme a vidličkou roztlačíme. Šunku alebo klobásu nakrájajte na malé kocky. Spojte všetky pripravené ingrediencie a dochuťte majonézou. Zmes dáme na krekry, ozdobíme paradajkovým klinom a petržlenovými listami.
Elegantné občerstvenie na krekroch s lososovým a tvarohovým krémom
Zloženie:
- 25-30 sušienok;
- 200 g ľahko soleného lososa alebo pstruha;
- 200 g smotany alebo tvarohu;
- 2 vetvičky kôpru;
- 2-3 listy zeleného šalátu;
- 1/3 lyžičky Mleté čierne korenie.
Varenie občerstvenia na krekroch tesne pred podávaním, pretože sušienky rýchlo namočia.
Rybu nakrájajte na tenké, podlhovasté plátky naprieč zrnom. Šalátové listy opláchnite a osušte na papierovej utierke. Syr rozšľaháme s nasekaným kôprom a korením a na polovicu krekrov dáme mini porcie výsledného krému veľkosti hrášku. Na ne poukladajte zvyšné cookies a mierne ich zlepte. Navrch dajte ešte jednu guľku tvarohovej hmoty, zakryte plátkom zeleného šalátu a ozdobte lososovou ružou.
Hubové občerstvenie na recepte na sušienky
Zloženie:
- 20 - 30 sušienok;
- 100 g čerstvých húb;
- 100 g malých nakladaných húb približne rovnakej veľkosti;
- 150 g tvarohu;
- 100 g 20% kyslej smotany;
- 1 malá hlavička červenej cibule;
- 1 strúčik cesnaku;
- štipka mletého čierneho korenia;
- 0,5 lyžičky soľ;
- 10 g petržlenu alebo kôpru;
- zeleninový olej.
Nakrájajte očistenú cibuľu a cesnak a osmažte ich na rastlinnom oleji do mäkka. Pridajte tam nahrubo nasekané šampiňóny, korenie, soľ a povarte ich 5-7 minút. Pečené mäso ochlaďte, spojte ho so syrom, kyslou smotanou, bylinkami a rozdrvte v mixéri do hladka. Na krekry vytvarujte diapozitívy z krémovej hríbovej plnky a na každé vysaďte pár medových agarík.
Vegetariánske občerstvenie na krekroch
Zloženie:
- 20 krekrov;
- 1 zrelé avokádo;
- 10 cherry paradajok;
- 2 lyžice. citrónová šťava;
- 1/3 lyžičky soľ.
Avokádo olúpte, zbavte jamy a dužinu rozdrvte v mixéri. Do pyré nalejeme citrónovú šťavu, aby nezhnedla, osolíme a premiešame. Natrieme ho na krekry, obložíme polovicami cherry paradajok a trochu zatlačíme.
