Fašírky sú chutné malé guľky z mäsa, ktoré sa najlepšie podávajú s omáčkou. Paradajkovo-cesnaková omáčka doplní jedlo, urobí fašírky chutnejšie a šťavnatejšie.
Je to nevyhnutné
- - mleté mäso 500 g;
- - zatuchnutý biely chlieb 100 g;
- - tvrdý syr 100 g;
- - mlieko 100 ml;
- - kuracie vajce 2-3 ks.;
- - nasekaná petržlenová vňať 2 čajové lyžičky;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- Pre omáčku:
- - 3-4 strúčiky cesnaku;
- - cibuľa 2 ks.;
- - paradajková pasta 2 lyžice. lyžice;
- - rastlinný olej 4 lyžice. lyžice;
- - voda 1 l;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Chlieb namočte do mlieka, nastrúhajte syr na jemnom strúhadle. V miske zmiešajte mleté mäso, nasekanú petržlenovú vňať, vajcia, syr a vytlačený chlieb. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Hmotu premiešajte. Ruky namočte do studenej vody a potom z nich vytvarujte mäsové guľky veľkosti orecha.
Krok 2
Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Potom na panvici rozohrejte rastlinný olej, orestujte zeleninu.. Keď cibuľa a cesnak dozlatista, pridajte k nim 1 liter vriacej vody, pridajte paradajkový pretlak a soľ. Priviesť do varu.
Krok 3
Vložte fašírky do vriacej omáčky, prikryté duste 40 - 50 minút na miernom ohni. Mäsové guľky podávajte s ľubovoľnou prílohou.
