„Ježci“sú jedným z najobľúbenejších jedál z mletého mäsa, ktoré mnohí poznajú už od detstva. Ľahko sa pripravujú a hodia sa k mnohým zeleninovým prílohám.
Je to nevyhnutné
- - 400 g mletého hovädzieho mäsa;
- - 1 vrecúško dusenej dlhozrnnej ryže s ochrannou známkou Uvelka (môže byť nahradené obvyklým baleným);
- - 1 malé kuracie vajce;
- - 1/2 cibule;
- - 150 g kyslej smotany;
- - 2 lyžice. lyžice paradajkovej omáčky alebo kečupu;
- - soľ, korenie podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu varíme do polovice varenia. Primiešajte mleté hovädzie mäso, vajce, dlhozrnnú ryžu, nadrobno nakrájanú cibuľu, koreniny a 1/2 lyžice paradajkovej omáčky, až kým nebude hladká.
Krok 2
Zo vzniknutého mletého mäsa formujte guľky s priemerom asi 6 cm a ukladajte ich do ohňovzdornej formy blízko seba.
Krok 3
Primiešajte kyslú smotanu a zvyšnú paradajkovú omáčku alebo kečup, až kým nebude hladká.
Krok 4
Nalejte ježky výslednou zmesou, nalejte trochu čistej filtrovanej vody, potom formu zakryte kúskom fólie a vložte do rúry na 40 minút, teplotu - 200 ° C.
Krok 5
Alobal odstráňte 15 minút pred koncom varenia a ježka ďalej pečte, až kým nebude jemný. Vyberte misku z rúry.
Krok 6
Podávajte fašírky s paradajkovou kyslou smotanou a obľúbenou prílohou, ako je napríklad šalát z čerstvej zeleniny alebo zemiaková kaša.
