Táto zdravá polievka v kombinácii s paradajkovými a tvarohovými sendvičmi je ideálna na diétny obed.
Je to nevyhnutné
- Za 2 porcie polievky:
- 60 g mäkkého syra, ako je hermelín
- 2 lyžice pohánkovej múky
- 250 ml zeleninového vývaru
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 žĺtok
- 4 lyžice bieleho vína (alebo 2 lyžice citrónovej šťavy)
- 10 g masla
- Trochu petržlenu alebo zelenej cibule
- Soľ. korenie podľa chuti
- Pre sendviče:
- 2 krajce celozrnneho chleba
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice tvarohu
- 100 g paradajok
- Bazalka
- Soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
V hrnci rozohrejeme maslo a orestujeme na ňom pohánkovú múku. Pridajte vývar. Syr nakrájame na kocky a pridáme na rovnaké miesto. Do polievky nalejte víno alebo citrónovú šťavu. Za občasného miešania varíme na miernom ohni 10 minút.
Krok 2
Prejdite cesnakom cez drvič a pridajte do polievky. Pridáme tam tiež vaječný žĺtok, nadrobno nakrájané bylinky, soľ a čierne korenie. Odstavíme z ohňa.
Krok 3
K polievke sa podávajú paradajkové sendviče. Plátky chleba orestujeme na hriankovači a potrieme strúčikom cesnaku. Paradajky nakrájame na malé kocky a zmiešame s nadrobno nakrájanou bazalkou, soľou a korením. Najskôr rovnomerne rozložte na chlieb tvaroh a na vrchole - paradajky s bylinkami.
