Kari hovädzí guláš si obľúbil John Lennon, legenda o slávnych The Beatles. Toto jedlo pripravil špeciálne šéfkuchár reštaurácie Chealsea Gastro Pub Alexander Kalugin. Pripravte si ho aj vo svojej kuchyni.
Je to nevyhnutné
- - Hovädzia sviečková 120g
- -Bulharské korenie (žlté, červené, zelené) 30g
- -Zemiaky 50 g
- -Zuketa 30g
- - baklažán 30g
- -Mrkva 20g
- -Vajcia 1ks
- -Cibuľa 20g
- -Sol a čierne korenie podľa chuti
- -Natlačené cesto na kvasnice 200 g
- -Zelená cibuľa 10g
- - Múka 10g
- -Korenené kari 5g
- -Rastlinný olej 50g
- -Slepačí vývar
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso nakrájame na malé kocky, preložíme do hrnca, trochu orestujeme, okoreníme korením (soľou a korením).
Krok 2
Zatiaľ čo mäso chradne, musíte zeleninu poriadne umyť. Baklažány, cukety, papriky nakrájame na rovnako veľké kocky. Zemiaky stačí nakrájať na dve časti.
Krok 3
Na panvici zľahka orestujte zeleninu na rastlinnom oleji. Najskôr si orestujte baklažány, potom k nim pridajte cuketu a až potom zemiaky a papriku. Soľ. Pridajte k zelenine kurací vývar a kari. Pridajte k zelenine polovičné mäso a duste ju, kým nebude uvarená.
Krok 4
Mäso so smaženou zeleninou vložíme do dusenej rúry určenej do rúry. Všetky okraje misky vymastíme žĺtkom, potom ich zakryjeme vopred vyvaľkaným cestom.
Krok 5
Pečieme v rúre 5 minút. Hotové jedlo podávajte teplé.
