Rybie filé je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. V obidvoch prípadoch je jedlo pripravené rýchlo a jednoducho, ukáže sa to chutné, a čo je najdôležitejšie - zdravé. Na varenie môžete použiť filé z takmer všetkých rýb. Stojí za to pamätať, že citrón je nepostrádateľnou ingredienciou pre morské plody, ktorá dáva pokrmu zvláštnu vynikajúcu chuť.
Je to nevyhnutné
- - rybie filé 700 g
- - citrón 1 ks.
- - cibuľa 1 ks.
- - rastlinný olej 3 lyžice. lyžice
- - kôprová zelenina
- - ocot 9% 2 lyžice. lyžice
- - soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu nakrájajte na kolieska a osmažte ju na troche rastlinného oleja, až kým nebude priehľadný. Pridajte ocot vopred zmiešaný s dvoma lyžicami vody a pokračujte v dusení ďalších 5-7 minút.
Krok 2
Nakrájajte citrón na polovicu. Z jednej polovice vytlačte šťavu, druhú nakrájajte na tenké plátky.
Krok 3
Filé pokvapkáme citrusovou šťavou, dochutíme soľou a korením podľa chuti, navrch dáme pár plátkov citróna, cibuľu a nasekaný kôpor. Rolku jemne zrolujte a zaistite špáradlami.
Krok 4
Smažte rolku na rastlinnom oleji, kým sa neobjaví svetlá zlatistá kôrka. Pridajte pol pohára vody, prikryte panvicu a rybu poduste na miernom ohni asi 10 minút. Po uvarení jedlo ochladíme.
