Úžasné jedlo, ktoré poteší všetkých milovníkov rýb. Kombinácia bielej a červenej ryby, ako aj šampiňónov a omelety s bylinkami dodáva tejto rolke jedinečnú chuť.
Je to nevyhnutné
- - 1100 g červených rýb;
- - 610 g bielej ryby;
- - 220 g šampiňónov;
- - 195 g cibule;
- - 210 g mrkvy;
- - 230 g syra;
- - 2 vajcia;
- - 135 ml mlieka;
- - 65 ml majonézy;
- - 35 g sezamu;
- - 45 g kôpru;
- - 65 ml rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu a mrkvu ošúpte a nakrájajte najemno. Vajcia dôkladne rozšľahajte, potom k nim pridajte mlieko, nadrobno nakrájaný kôpor a majonézu.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a orestujeme na ňom cibuľu a mrkvu, potom k nim pridáme huby a ďalej smažíme ďalších 25 minút.
Krok 3
Keď sú huby hotové, nalejeme do panvice vaječno-bylinkovú zmes a uvaríme omeletu.
Krok 4
Červené rybie filé zabalíme do igelitu a opatrne odklepeme. Potom film odstránime a rybu potrieme soľou a korením.
Krok 5
Rovnakým spôsobom zabaľte filet z bielej ryby, odklepnite a potom položte červenú rybu. Navrch pridáme soľ, korenie a posypeme sezamovými semiačkami.
Krok 6
Uvarenú omeletu dáme na vrch filé z bielej ryby a všetko jemne zvinieme vo forme rolády.
Krok 7
Najskôr položte fóliu na plech, potom na plát pergamenu, nalejte navrch rastlinný olej a posypte vopred nastrúhaným syrom.
Krok 8
Na syr položte rybiu rolku, zabaľte okraje pergamenu a na vrchu všetko zakryte alobalom.
Krok 9
Rolku pošlite piecť do rúry asi na 45 minút pri teplote nepresahujúcej 200 stupňov.
Krok 10
Na konci varenia rolku rozložte z alobalu a preložte do misky posypanej bylinkami.
