Jedná sa o vynikajúci a zdravý kastról, ktorý sa ľahko pripravuje. Jemná cuketa s mletým mäsom v kombinácii so syrom a paradajkami robí chuť tohto jedla úžasnou.
Zloženie:
- Veľké zelené alebo biele cukety - 1 ks;
- Paradajky - 2 ks;
- Mleté mäso (najlepšia je zmes bravčového a kuracieho mäsa) - 500 g;
- Tvrdý syr - 300 g;
- Cesnak - 2 klinčeky;
- Soľ;
- Korenie;
- Slnečnicový olej na vyprážanie;
- Koreniny, ako sú provensálske byliny;
- Majonéza.
Príprava:
- Musíte začať variť spracovaním zeleniny. Veľkú cuketu treba dôkladne opláchnuť. Ak je cuketová kôrka príliš hustá, môžete ju trochu odrezať. Ale hlavné je, že táto kôra zostáva. Potom musíte cuketu nakrájať na kolieska. Kruhy by mali mať hrúbku asi 1 centimeter. Môžete to urobiť trochu tenšie.
- Paradajky je tiež potrebné umyť a nakrájať na plátky, ktorých hrúbka by mala byť asi 3 milimetre.
- Potom nastrúhajte tvrdý syr na jemnom strúhadle. Olúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte ich v lise na cesnak. Zmiešajte syr a cesnak. Mali by ste dostať homogénnu hmotu. Ak je to žiaduce, môžete použiť nie tvrdý, ale tavený syr.
- Ak nie je dochutené mletým mäsom, podľa chuti ho osoľte a okoreňte.
- Po príprave všetkých ingrediencií musíte zobrať veľký plech na pečenie a hojne ho namazať slnečnicovým olejom.
- Teraz musíte zbierať kastról. Na plech dáme cuketu nakrájanú na kolieska. Na cuketu dáme mleté mäso (asi jedna polievková lyžica na kruh, podľa veľkosti cukety). Potom vložte kolieska paradajok a osolte ich. Na každú paradajku kvapnite kvapku majonézy. Navrch dáme zmes syra a cesnaku.
- Zapnite rúru (200 stupňov) a vložte do nej plech s rajničkou. Pečieme misku asi pol hodiny. Kastról podávajte horúci.
