Kastróly sú sladké, mäsové, zeleninové. Ľahko sa pripravujú a sú užitočné pre diétne a detské jedlá. Vyskúšajte zemiakový kastról a. Toto výdatné jedlo môže byť vynikajúcou večerou pre vašu rodinu.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg zemiakov;
- 700 g mletého mäsa;
- 5 vajec;
- 1 cibuľa;
- 300 ml mlieka;
- 50 g masla;
- soľ a korenie podľa vkusu;
- zelené cibule.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte a nakrájajte najemno pomocou noža alebo mixéra. Na panvicu nalejte 2 lyžice slnečnicového oleja, zohrejte ho na prudkom ohni, opatrne vložte cibuľu a osmažte ju do zlatista. Vložte mleté mäso do panvice s cibuľou. Mleté mäso za občasného miešania 10 minút opekáme na vysokom ohni. Potom pridáme trochu prevarenej horúcej vody, soľ a čierne korenie a panvicu prikryjeme. Mleté mäso smažte na miernom ohni, kým sa voda úplne neodparí.
Krok 2
3 vajcia uvaríme natvrdo. Ochlaďte ich a ošúpte. Nakrájajte vajcia najemno a pridajte k osmaženému mletému mäsu. Dôkladne premiešajte.
Krok 3
Opláchnite zemiaky pod vodou a ošúpte ich. Vložíme do hrnca, podlejeme vodou, osolíme a povaríme na ohni, kým nebude uvarené. Vložte uvarené zemiaky do hlbokého pohára, pridajte kúsok masla a pomocou mixéra pripravte zemiakovú kašu.
Krok 4
2 vajcia rozbite do hlbokého pohára a pomocou mixéra ich rozšľahajte. Pridajte mlieko a dôkladne premiešajte s rozšľahaným vajcom. Výslednú zmes pridajte do zemiakovej kaše. Pyré rozšľaháme mixérom.
Krok 5
Vezmite ohňovzdornú formu a potrite ju kúskom masla. Zemiakovú kašu rozdelíme na polovicu. Jeden diel zemiakovej kaše dáme do formy, na ňu dáme orestované mleté mäso s vajcami. Potom dajte druhú časť pyré na mleté mäso a stierkou vyrovnajte. Kastról potrieme kuracím žĺtkom a vložíme do vyhriatej rúry. Misku pečieme 45 minút na 170 stupňov.
Krok 6
Hotový kastról mierne ochlaďte. Nakrájajte na kúsky a podávajte. Na kastról posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
