Zemiaky sú koreňovou zeleninou, ktorá je na našom stole prítomná takmer každý deň. Niekto rád smaží zemiaky, niekto má radšej varené zemiaky, zemiakovú kašu alebo kastról. Existuje veľa receptov na jedlá s použitím zemiakov. Niekedy chcete z bežných produktov vyrobiť niečo nové. Vyskúšajte pečené zemiaky s mrkvou.
Je to nevyhnutné
-
- 700g zemiakov;
- 600 g mrkvy;
- 250g cibule;
- 4 vajcia;
- 100g kyslej smotany;
- 100g syra;
- 50g masla;
- 150 g vývaru (môže byť vyrobený z kociek);
- kopa rôznych zelených;
- podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete variť zemiaky pečené s mrkvou, musíte najskôr umyť a očistiť zeleninu. Olúpané zemiaky a mrkvu nakrájajte na plátky, cibuľu nakrájajte na kolieska, bylinky (petržlenovú vňať, bazalku, tymián) opláchnite a nakrájajte nadrobno. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Pripravte vývar z kociek. Do kyslej smotany pridajte trochu zelených a rozšľahaných vajec, všetko dobre premiešajte.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Zapekacia miska vysoká 6 - 7 cm alebo panvicu vymastíme olejom. Zloženú zeleninu po vrstvách preložíme do formy: najskôr vrstvu zemiakov, potom vrstvu mrkvy a nakoniec vložíme vrstvu cibule. Zalejeme predtým uvareným vývarom, na vrch dáme maslo nastrúhané hoblinkami.
Krok 3
Formu zakryjeme pokrievkou a pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút. Potom na kastról vylejeme zmes s vajcom a kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom a odkryté pečieme pri rovnakej teplote asi 15 minút.
Krok 4
Pred podávaním posypte zvyšnými bylinkami.
Dobrú chuť!
