Kuracie mäso pečené s gaštanmi sa ukáže ako veľmi šťavnaté, pretože sa neustále nalieva šťavou. Toto jedlo je ideálne na špeciálne príležitosti alebo jednoduché stretnutia s priateľmi a rodinou.
Je to nevyhnutné
- príbuzní.
- - 1 celé kurča
- - 3 lyžice. slnečnicový olej
- 15 - olúpané gaštany
- - 2 stredné cibule,
- - 2 strúčiky cesnaku,
- - 120 ml sherry a,
- - 2 lyžičky suchý tymián,
- - 1 polievková lyžica. mletý koriander,
- - korenie a soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte kurča umyť a osušiť. Potom to potrieme soľou a korením zvnútra aj zvonka.
Krok 2
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
Krok 3
2 lyžice sa zahrejú na panvici. slnečnicový olej. Vložia sa do nej gaštany a bobkové listy, všetko sa smaží 5-7 minút, potom sa tam pridá cibuľa a cesnak, všetko sa posype soľou, korením a znova sa smaží 3-5 minút. Potom pridajte sherry a 1 lyžičku. tymián. Ďalej sa vypráža 4 - 5 minút, potom sa odstaví z ohňa a zmes sa ochladí.
Krok 4
Zvyšný tymian sa zmieša s koriandrom.
Krok 5
Medzi kožou a mäsom kuracieho mäsa musíte jemne prilepiť prsty a rozmazať ich pikantnou zmesou.
Krok 6
Vo vnútri kurčaťa je umiestnená gaštanová plnka. Výsledkom je, že kurča je napichnuté špáradlami alebo prešité.
Krok 7
Ďalej sa kurča vloží do pekáča a vloží sa do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečí sa 1, 5 hodín, každých 15 minút sa zaleje šťavami, ktoré vyniknú.
Krok 8
Hotové kurča treba nechať ležať 20 minút pri izbovej teplote. Potom vyberte plnku a nakrájajte na porcie.
Krok 9
Pred podávaním je kura zaliate gaštanovo-cibuľovou zmesou.
