V polovici 90. rokov boli domáce trhy zaplnené lacnými a teda mimoriadne obľúbenými výrobkami, ktoré krajina v tom čase tak veľmi potrebovala. Kuracie stehná pôvodom zo Spojených štátov amerických sa stali obľúbeným jedlom krajanov, ktorí sa nepýtali na tajomstvo tak podozrivo nízkej ceny produktu.
Takzvané „Bush stehná“- kuracie stehná, ktoré dostali svoje meno po tom, čo americký prezident podpísal dohodu s Michailom Gorbačovom o dodávke mrazených potravín na územie vtedajšieho Ruska, boli lacnejšie ako domáce kuracie stehná o viac ako 10 -15 bodov a pokrylo potrebu krajiny pre kuracie mäso o viac ako 60 percent. Je zaujímavé, že samotní Američania vždy uprednostňovali stravovanie viac diétneho, menej tučného a kalorického bieleho mäsa, ktoré sa zvyčajne označuje ako prsia. Zvyšok kurčaťa nie je populárny a používa sa na kŕmenie domácich miláčikov alebo … dovážaných do iných krajín.
Tajomstvo lacnosti
Odborníci tvrdia, že taká nízka cena za výrobky dovezené zo Spojených štátov je celkom pochopiteľné: objem kuracieho mäsa vyrobeného v krajine je jednoducho ohromujúci. Samotné kurčatá rastú veľmi rýchlo vďaka použitiu špeciálnych stimulátorov rastu a jednoducho steroidov, ktoré sa zvyčajne používajú na rýchle vybudovanie svalovej hmoty.
Mäso amerických kurčiat má spravidla žltkastý odtieň. Je to spôsobené zahrnutím kukurice a sójových bôbov, mäsovej a kostnej múčky do krmiva. Cena tohto typu suroviny sa považuje za najnižšiu a technológia pestovania sa považuje za najefektívnejšiu z hľadiska amerických štandardov. Mimochodom, na ruských hydinových farmách je zvykom používať pšenicu a jačmeň, ktoré sú samozrejme oveľa ekologickejšie a bezpečnejšie pre samotné kurčatá aj pre zdravie ľudí konzumujúcich ich mäso.
Napumpovaná hmota
Je zaujímavé zvážiť technológiu čerpania alebo zvyšovania hmotnosti nôh, ktorá sa v USA bežne používa. Špeciálne injekčné zariadenie plní jatočné telo špeciálnou sójovou tekutinou, ktorá sa všeobecne považuje za neškodnú pre ľudské telo, ale môže zvýšiť hmotnosť tej istej nohy v priemere o 40% alebo viac. To znamená, že americké kuracie stehná sú takmer z polovice sójové.
Je to vďaka vyššie uvedeným faktorom, a to aj pre človeka, ktorý nemá ekonomické vzdelanie, zrejmý dôvod pre také nízke náklady na notoricky známe americké kuracie stehná, ktorých dovoz do Ruska sa prakticky znížil na nič..
