Ak chcete na večeru uvariť niečo vynikajúce, pečte kuracie stehná a zemiaky v rúre. Recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje žiadne drahé prísady. Nohy budú jemné a šťavnaté a ako prílohu si môžete dať aromatické zemiaky so zlatohnedou kôrkou.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kilogram zemiakov;
- 3 kuracie stehná;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- 100 gramov 20% kyslej smotany;
- 6-7 lyžíc rastlinného oleja;
- 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky červenej mletej papriky;
- 2 čajové lyžičky bez vrchnej soli;
- 2-3 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate alebo kôpru.
Inštrukcie
Krok 1
Jeden kilogram stredne veľkých zemiakov ošúpte a opláchnite pod studenou vodou. Každú koreňovú zeleninu nakrájajte na štyri kúsky. V hlbokom pohári rozmiešajte 100 gramov 20% kyslej smotany, 3-4 strúčiky cesnaku, rozdrvené v lise na cesnak, 1/4 lyžičky čierneho korenia, ¼ lyžičky červenej mletej papriky, 1 lyžičku bez vrchnej soli. Ak je to žiaduce, pridajte tam pár suchých listov bazalky po tom, čo ich prstami naklepáte (dodá pečeným zemiakom príjemnú vôňu). Nakrájané zemiaky preložte do misky s kyslou smotanou a cesnakovou zmesou a poriadne premiešajte.
Krok 2
Tri stredné nohy opatrne umyte pod tečúcou vodou. Každý z nich rozdeľte na dve časti (stehno a dolná časť nohy) a osušte papierovou utierkou. Potrite soľou a smažte z oboch strán na panvici s rastlinným olejom do svetlo zlatohneda (asi päť minút z každej strany pri silnom ohni).
Krok 3
Kuracie stehná a zemiaky uložíme do nepriľnavého plechu na pečenie. nalejte trochu prevarenej vody.
Krok 4
Rúru predhrejte na 180 stupňov a vložte do nej kuracie stehná a zemiaky na 35-40 minút. Prvým znakom pripravenosti pokrmu bude príjemná cesnaková aróma. Po uplynutí doby varenia otvorte rúru a vyberte plech. Mäso prepichnite špáradlom alebo tenkým nožom, ak je uvoľnená šťava priehľadná - mäso je pripravené. V opačnom prípade vložte plech do rúry na ďalších 7-10 minút, teplota sa zníži na 160 stupňov.
Krok 5
Upečené stehná a zemiaky preložíme na tanier a podávame posypané posekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Ako prílohu k nohám môžete podávať čerstvú zeleninu a domáce kyslé uhorky.
