Všetci idú v lete na vidiek. Niekto rád leží na tráve a nič nerobí, iný uprednostňuje aktívnejší odpočinok. Ale bez ohľadu na to, ako niekto odpočíva, všetci radi na čerstvej dovolenke radi grilujú. Špízy z kuracích stehien sú veľmi chutné, nezabudnite ich však pred varením marinovať.
Inštrukcie
Krok 1
Prvý spôsob, ako pripraviť marinádu.
Šťavu z jedného pomaranča pridajte do 150 ml bieleho stolového vína. Rukami vytlačte šťavu. Nakrájajte zvyšnú dužinu a pridajte do vína. Do marinády pridajte 60 g strúhaného čerstvého zázvoru, šťavu z polovice citróna, jednu čajovú lyžičku koriandra a sušený kôpor, jednu čajovú lyžičku medu. Podľa chuti dosolíme. Marinované nohy vložte na pár hodín do chladničky.
Krok 2
Druhá možnosť na výrobu marinády.
Nasekajte veľký zväzok čerstvého koriandra. Tri strúčiky cesnaku pretlačte lisom. 1, 5 čajových lyžičiek čierneho korenia zomelieme v mažiari. V miske zmiešajte koriander, korenie, cesnak, dve lyžice citrónovej šťavy, lyžicu soli, štyri lyžice rastlinného oleja a premiešajte. Kuracie stehná potrieme výslednou marinádou a necháme dve hodiny v chladničke.
Krok 3
Tretí spôsob výroby marinády.
V hlbokej miske rozmiešajte: 200 ml teplej prevarenej vody, jednu lyžicu slnečnicového oleja, šťavu z polovice citróna, jednu čajovú lyžičku horčice, jednu čajovú lyžičku chmeľového prášku - suneli, soľ podľa chuti, jednu lyžicu mletej červenej papriky, lyžička sušeného kôpru, papriky, petržlenu, koriandra, kari. Kuracie stehná potrieme pripravenou zmesou. Nechajte marinovať 4 - 5 hodín na chladnom mieste.
Krok 4
Štvrtý variant marinády
Budete potrebovať 200 - 250 g majonézy, jednu čajovú lyžičku červenej sladkej papriky, dve čajové lyžičky cesnaku, ktoré prešli lisom, jeden citrón nakrájaný na plátky, jednu lyžicu soli, štipku rasce a mletého koriandra, zväzok čerstvého ovocia nasekaný koriander alebo petržlen, dva bobkové listy. Všetko poriadne premiešajte. Marinádu pretrieme cez nohy a necháme na chladnom mieste najmenej päť hodín.
