Vyprážané bravčové mäso na šampiňónoch je neobvykle chutné jedlo, ktorého chuť a aróma labužníkov určite poteší. Pridanie húb dodáva jedlu šťavnatosť a kombinácia mäsa a húb ho robí veľmi uspokojivým.
Je to nevyhnutné
- - Bravčové (krkovička) 1 kg
- - šampiňóny 500 g
- - cibuľa cibuľa 3 ks
- - 1/2 šálky múky
- - slnečnicový olej 10 g
- - 1 vajce
- - Sušené slivky 7 ks.
- - 2 mrkvy
- - kyslá smotana 20 g
- - Kurkuma podľa chuti
- - Soľ
- - Paprika
- - Zelení
Inštrukcie
Krok 1
Mäso dobre opláchnite. Položte ju na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Nakrájajte ho na malé kúsky a vyšľahajte špeciálnym kladivom.
Krok 2
V samostatnej miske pripravte zmes zmiešaním korenia, vajec a korenia. Natrieme na mäso a rozvaľkáme v múke.
Krok 3
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na kocky. Na rozohriatej panvici osmažte cibuľu, potom pridajte mrkvu a duste ju.
Krok 4
Na inej panvici opečieme mäso z oboch strán do zlatista.
Krok 5
Pridáme huby, sušené slivky, kyslú smotanu a mrkvu, zakryjeme a dusíme 20 minút.
