Veľmi zdravý chlieb, ktorý sa ľahko a rýchlo pripravuje. Zvládne to aj začínajúca kuchárka. Chlieb môžeme podávať so syrom a cesnakom.
Zloženie:
- celozrnná múka - 230 g;
- pšeničná múka - 230g.
- med - 3 čajové lyžičky;
- pitná voda - 1, 5 pohárov;
- suché droždie - 7g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
Príprava:
- Celozrnná múka by sa mala dobre preosiať cez sito. Neponáhľajte sa však vyhodiť otruby, ktoré zostali v site. Určite sa budú hodiť o niečo neskôr.
- Do celozrnnej múky pridáme pšeničnú múku. Nemusíte to preosievať. Posielame tam aj droždie a soľ. Všetko poriadne premiešajte. Teraz urobte malú priehlbinu uprostred misky na múku a nalejte do nej med a vodu. Všetko premiešajte lyžičkou.
- Ďalej na stole vyformujeme z cesta tvar, môže to byť guľa alebo naopak podlhovastý tvar bochníka, je to tvoja voľba.
- Chlieb natrieme na plech. Teraz musíte plech na pečenie s budúcim chlebom uzavrieť potravinovou fóliou. Umiestnite ho na teplé miesto na 30-35 minút. Cesto by malo mierne priliehať.
- Medzitým začneme s varením cesnaku. Potrebujeme pekáč. Vložte do nej cesnak (2ks), nemusíte ho šúpať, stačí odrezať vrch. Potom pridajte zelenú: bobkový list, tymian alebo rozmarín, med a štipku soli, po 50 ml slnečnicového a olivového oleja.
- Posielame do rúry na 35-45 minút. Ak bol cesnak pridaný mladý, potom nie viac ako 25-30 minút.
- Hneď ako chlebové cesto vyjde, urobte pozdĺž vrchnej časti chleba dostatočne dlhé rezy. Chlieb na vrchu namažte mliekom a vyvaľkajte otruby, ktoré nám zostali z preosievania celozrnnej múky.
- Rúru predhrejte na 200 ° C, odstráňte tam formu s chlebom po dobu 35-40 minút.
