Paradajková polievka je plná žiarivej paradajkovej príchute. Je veľmi ľahký, aromatický, chutný a hlavne diétny. Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá - nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.
Je to nevyhnutné
- - 2 litre zeleninového vývaru
- - 1/2 plechovky zeleného hrášku
- - 150 g karfiolu
- - 2 paradajky
- - 2 papriky
- - 3 zemiaky
- - 4 lyžice. l. paradajková pasta alebo paradajka
- - 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- - soľ
- - korenie
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, opláchnite v čistej studenej vode, osušte a nakrájajte na malé kocky. Opláchnite paradajky, urobte zhora 2 rezy, ponorte ich na 30 sekúnd do vriacej vody, zbavte ich šupky, vložte do mixéra a nakrájajte.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, vložíme do neho cibuľu, orestujeme ju do mäkka, potom k cibuli pridáme nasekané paradajky a paradajkovú pastu, všetko povaríš pod uzavretým vekom 7-10 minút, pričom nezabudneš miešať.
Krok 3
Zemiaky umyjeme od nečistôt, ošúpeme, znova opláchneme, osušíme a nakrájame na kocky. Opláchnite kapustu, rozložte na kvetenstvo. Papriku nakrájajte na 2 časti, vyberte jadierka a opláchnite, nakrájajte na prúžky.
Krok 4
Varte zeleninový vývar, pridajte k nemu zemiaky a papriku, počkajte, kým zelenina zovrie, do polievky dajte karfiol, hrášok, povarte 7 minút.
Krok 5
Pridajte cibuľu a paradajku, pražte ich, citrónovú šťavu, premiešajte a povarte ich ďalších 3-5 minút. Diétna paradajková polievka je pripravená.
