Panna cotta je najjemnejším krémovým dezertom. V takom prípade si pripravíme čučoriedkovú pochúťku. Samotná panna cotta je pripravená za 15 minút, ale zároveň je potrebné ju ochladiť v chladničke po dobu 4 hodín.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 500 ml krému;
- - 1 pohár čučoriedok;
- - 1/2 pohára mlieka;
- - 1/2 šálky cukru;
- - 1/3 šálky cukru;
- - 1 vrecko želatíny.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite vrecko želatíny (asi 7 gramov), rozrieďte ju v 1/2 šálky teplého mlieka.
Krok 2
Spojte smotanu s pol pohárom cukru, vložte na mierny oheň, priveďte do varu. Prilejeme mlieko so želatínou za stáleho miešania, kým sa želatína úplne nerozpustí. Len túto zmes nevarte.
Krok 3
Asi 1/3 šálky čerstvých čučoriedok nechajte nedotknuté. Zvyšok bobúľ rozdrobte na 1/3 šálky kryštálového cukru, až kým nebude hladký. Túto bobuľovú hmotu zmiešajte s celými čučoriedkami.
Krok 4
Krém nalejte do misiek, porciovaných misiek, váz alebo bežných sklenených pohárov, zhora zakryte potravinovou fóliou, vložte do chladničky najmenej na 4 hodiny, aby vychladli. Dezert podávajte s čučoriedkovou hmotou navrchu. Panna cotta s čučoriedkami je pripravená.
Krok 5
Pomocou tohto receptu môžete pripraviť pannu cottu s akýmikoľvek bobuľami. Recept na dezert zostáva rovnaký, stačí zmeniť „vrch“- môžete pridať rôzne bobule, kúsky čerstvého ovocia alebo krémový dezert na vrchu polepiť krémom na koláče - všetko záleží na vašej fantázii a kulinárskych schopnostiach.
