Morčacie mäso je veľmi podobné kuraciemu mäsu, ale je jemnejšie a tiež sa rýchlejšie varí. Navrhujem, aby ste pripravili morčací guláš. Hodí sa k cestovinám, ryži a zemiakom.
Je to nevyhnutné
- - morčacie filé - 600 g;
- - sladká paprika (červená a žltá) - 2 ks;
- - cibuľa - 2 ks;
- - cesnak - 1 klinček;
- - paradajková pasta - 2 lyžice;
- - mletá paprika - 1 čajová lyžička;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte nakrájať cibuľu a cesnak. Papriku nakrájajte na kocky, tesne predtým, ako to urobíte, vykrojte z nich jadrovník.
Krok 2
Morčacie mäso musí byť nakrájané na kúsky, ktorých veľkosť by mala byť približne 3x3 centimetre. Na panvicu nalejte rastlinný olej a na ňom 5 minút opekajte nakrájané filety. Osolíme a dusíme ďalších 10 minút.
Krok 3
Vezmite ďalšiu panvicu a smažte na nej nakrájanú cibuľu a cesnak po dobu 5 minút. Po uplynutí času pridáme do tejto zmesi papriky a za stáleho miešania zeleninu restujeme ďalších 5 minút. Potom nalejte do panvice 250 ml vody. Výslednú hmotu privedieme k varu.
Krok 4
K orestovanej zelenine pridajte filé, papriku a paradajkovú pastu. Všetko dôkladne premiešame a dusíme na miernom ohni a samozrejme prikryté 7 minút. Turecký guláš je pripravený!
