Jednoduché jemné rolky s príjemným krémovým syrom budú skvelým občerstvením pre každý stôl. Sú pripravené neobvykle jednoduchým spôsobom, ale ukážu sa ako prekvapivo chutné.
Je to nevyhnutné
- -250 g jemne nasoleného filé z lososa
- -200 g tvarohového krému
- -2 veľké paradajky
- -1 zväzok zelenej cibule
- -1 trs bazalky
- -pár štipiek muškátového orieška
- -3 strúčiky cesnaku
- -olivový olej
- -balzamikový ocot
- -citrónová šťava
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky a bylinky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom osušte na papierovej utierke. Paradajky nakrájajte ostrým nožom na malé kocky, bylinky nakrájajte nadrobno nožom alebo nakrájajte v mixéri.
Krok 2
Olúpte cesnak, vyberte lístky bazalky. Vložte syr, bazalku, cesnak a muškátový oriešok do mixéra alebo kuchynského robota a potom všetko rozšľahajte na nadýchanú homogénnu hmotu. Do tejto krémovej zmesi pridajte niekoľko lyžíc olivového oleja a potom dobre premiešajte.
Krok 3
Do krémovej hmoty pridáme paradajky a cibuľu, tam pridáme trochu citrónovej šťavy, všetko poriadne premiešame. Teraz je čas začať s rybou.
Krok 4
Filé dobre opláchnite v studenej vode a potom osušte. Lososa nakrájajte na tenké široké plátky, posypte ich balzamikovým octom, odložte na teplé miesto a marinujte 25 minút.
Krok 5
Vezmite fóliu a na ňu položte plátky rýb v rovnomernej vrstve tak, aby tvorili rovnomerný povrch. Vložte plnku na rovnomernú vrstvu rýb.
Krok 6
Pevný zvitok zrolujte, aby sa vám nerozpadol v rukách, zrolujte ho bez toho, aby ste ho odtrhli z fólie, ale nezabaľujte ho rybou do samotného zvitku. Tiež bez odstránenia fólie vložte roládu na niekoľko hodín do chladničky, aby bola namočená a hustejšia.
Krok 7
Po nakysnutí odstránime alobal, pokrm nakrájame na kolieska, dáme na tanier a podávame. Dobrú chuť.
