Lahodná zdravá polievka pripomínajúca leto. Je dobré teplé aj studené. Hlavnou ingredienciou v polievke je šťavel, ktorý chuti dodáva určitú kyslosť.
Je to nevyhnutné
- - kuracie mäso - 0,8 kg;
- - zemiaky - 4 ks.;
- - zelerová hľuza - 1 ks;
- - mrkva - 1 ks.;
- - ryža - 0,5 šálky;
- - petržlen - 1 zväzok;
- - šťovík - 1 veľký zväzok;
- - zelená cibuľa - malý zväzok;
- - krémový syr - 100 g;
- - vajcia - 3 ks;
- - citrón - 1 ks.;
- - soľ a korenie - podľa chuti;
- - bobkové listy - 2 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Kurča opláchnite, rozdeľte na veľké kúsky. Mäso preložíme do hrnca, podlejeme vodou, privedieme k varu. Po uvarení odstráňte z vývaru penu, panvicu s jedlom zmiernite, varte do mäkka. Potom kurča vyberte z vývaru.
Krok 2
Kuracie vajcia uvarte v samostatnom hrnci uvarenom na tvrdo. Zeler, mrkvu, zemiaky umyjeme. Olúpte a pripravte si zeler na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Olúpané zemiaky nakrájajte na veľké kocky.
Krok 3
Opláchnite ryžu vo viacerých vodách. Ponorte do hrnca s vývarom, povarte 10 minút. Potom pridajte kocky zemiakov na ryžu. Po spoločnom varení výrobkov po dobu 5-7 minút vložte zeler do panvice. Petržlen, šťavel, cibuľa, umyť, nakrájať nadrobno. Vložte do hrnca, varte najviac 5 minút.
Krok 4
Vajcia olúpte, nakrájajte, ponorte do polievky na mieste s bobkovým listom. Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 5
Po vypnutí hotovej šťaveľovej polievky dochutíme krémovým syrom, ktorý rozdelíme na malé kúsky. Počkajte, kým sa úplne neroztopí, premiešajte. Syr v polievke neprerušuje šťaveľovú chuť, iba ju priaznivo nastaví.
Krok 6
Citrón umyjeme a nakrájame na tenké plátky, podávame s polievkou. Zeler nie je podľa vkusu každého, takže ho nemusíte používať. Podľa želania použite dva strúčiky cesnaku.
