Kuracie jedlá sú veľmi populárne, pretože z kuracieho mäsa sa dá pripraviť prvý a druhý chod, aspik a šaláty. Keď sú obvyklé rezne a kotlety unavené a už viac nepotešia rodinu, môžete ich potešiť novým jedlom - kuracími guľkami v tvarohovo-smotanovej omáčke.
Je to nevyhnutné
- Na varenie budete potrebovať:
- - kuracie prsia - 2 ks.;
- - vajce - 1 ks;
- - cibuľa - 1-2 ks.;
- - syr - 100 g;
- - krém s 20 percentným obsahom tuku - 1 pohár;
- - soľ a korenie podľa vkusu;
- - slnečnicový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Z kuracích pŕs odstráňte kožu, kúsky tuku a kosti. Výsledné kuracie filé nakrájajte na taniere, mierne ich rozšľahajte a potom nakrájajte kotlety na malé kúsky. Vložte kuracie mäso do malej misky.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno, nalejte do misky ku kuraciemu filetu. Jedno vajce si vyšľaháme do misy na kuracie mäso, soľ a korenie podľa chuti a dobre premiešame. Ak sa hmota ukáže ako veľmi tekutá, môžete pridať trochu múky.
Krok 3
Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom. Mokrými rukami alebo polievkovou lyžicou rozložíme reznú hmotu na plech a súčasne vytvoríme guľky. Rúru predhrejeme na 180-190 stupňov, vložíme do nej plech a pečieme štvrťhodinu.
Krok 4
Zatiaľ čo sa kuracie guľky pečú, pripravte im plnku. Za týmto účelom rozotrite syr na hrubom strúhadle a vložte ho do misy. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak alebo ho nakrájajte veľmi najemno, vložte ho na strúhaný syr, zalejte ho smotanou a miešajte do jednotného stavu. Formu s kuracími guľkami vyberieme z rúry, polejeme omáčkou a pečieme asi pol hodiny.
Kuracie guľky v syrovo-smotanovej omáčke môžete podávať ako samostatné jedlo alebo v kombinácii so zemiakovou kašou alebo varenými cestovinami.
