Koláč je možné vyrobiť s absolútne ľubovoľnou plnkou. Navrhujem, aby ste ho upiekli s jedlami ako jablko a brusnica. Hodia sa k sebe, takže konečným výsledkom je veľmi chutný a jemný dezert.
Je to nevyhnutné
- - pšeničná múka - 1/2 šálky;
- - kukuričná múka - 2 poháre;
- - prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- - maslo - 200 g;
- - vajcia - 3 ks;
- - cukor - 4 lyžice;
- - šťava a kôra z 1 citróna.
- Náplň:
- - sladké jablko - 1 ks;
- - brusnice - 1/2 šálky;
- - cukor - 2 lyžice;
- - škrob - 1 polievková lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte kuracie vajcia do samostatnej misy. Pridajte k nim kryštálový cukor, vytlačenú citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru. Všetko dobre vyšľahajte.
Krok 2
Pomocou hlbokého pohára v ňom zmiešame pšeničnú aj kukuričnú múku. Nalejte tam prášok do pečiva. Vyberte maslo z chladničky a urobte z neho malé kocky. Potom pridajte k tejto suchej zmesi. Melieme, kým sa nevytvorí hmota vo forme drobných drobkov.
Krok 3
Do vytvorenej jemnej strúhanky pridáme kuracie vajcia, rozšľahané s kryštálovým cukrom, citrónovú šťavu a kôru. Zmes miešajte, kým nie je úplne homogénna. Po vložení na dveštvrte hodiny do chladničky najskôr cesto zabaľte špeciálnou potravinovou fóliou.
Krok 4
Kým sa cesto na koláč ochladzuje, urobíme plnku. S jablkom to urobte: zbavte ho šupky a nakrájajte na malé kolieska. Tesne predtým, ako to urobíte, nezabudnite odstrániť jadro. Do tejto masy pridáme kryštálový cukor, brusnice a lyžicu škrobu. Dôkladne premiešajte.
Krok 5
Po vychladnutí cesto rozdelíme na 2 časti. Jeden z nich by mal byť väčší a druhý podľa toho menší. Prvý urobte rozvaľkaním valčekom na vrstvu a vložte ho do pekáča, predtým ho vymastite tukom a vložte tam jablkovú a brusnicovú plnku. Navrch prikryjeme druhou vrstvou.
Krok 6
Vložte misku do rúry a pečte ju pri teplote 180 stupňov pol hodiny. Výpek ochladíme a dozdobíme podľa želania, napríklad zvyškami brusníc alebo práškovým cukrom. Jablkový brusnicový koláč z kukuričnej múky je pripravený!
