Kukuričná múka z oranžovej repy je dezert pre vegetariánov. Podľa receptúry sa koláč ukáže ako veľmi krásny, farebne bohatý, chutný a veľmi aromatický.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 500 g varenej repy;
- - 3 vajcia (pre vegetariánov môžete nahradiť jeden banán);
- - 120 g kukuričnej múky;
- - 100 ml olivového oleja;
- - 4 lyžice. lyžice tekutého medu alebo cukru;
- - strúhaný zázvor, škorica, prášok do pečiva, vanilkový extrakt;
- - šťava z polovice pomaranča, kôra z 1 pomaranča.
- Pre krém:
- - 400 ml tučnej kyslej smotany;
- - práškový cukor, vanilkový extrakt.
Inštrukcie
Krok 1
Uvarenú cviklu nastrúhame alebo pomelieme v mixéri. Oddelíme žĺtka od bielkov. Podľa chuti do červenej repy pridajte zázvor, med, olivový olej, vanilkový extrakt, žĺtky, maizenu, pomarančovú kôru a šťavu a prášok do pečiva. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 2
Bielky vyšľaháme do silnej peny so štipkou soli, pridáme ich do cesta na cviklu. Odnímateľnú formu vymastíme olivovým olejom, vložíme do nej cesto, pečieme pri teplote 190 stupňov 40-60 minút. Skontrolujte koláč pomocou drevenej tyčinky.
Krok 3
Všetky suroviny na krém dobre vyšľaháme. Podľa chuti pridajte vanilkový extrakt a práškový cukor, najlepšie však je, aby krém nebol príliš sladký.
Krok 4
Koláč nakrájajte na koláče a natrite ich krémom, alebo ním jednoducho veľkoryso namažte vrch koláča. Koláč s kukuricou z oranžovej červenej repy určite nechajte 1 - 2 hodiny odležať v chladničke.
