Lahodnú pochúťku si môžete pripraviť doma a z celkom bežných výrobkov. Napríklad ide o kolumbijské koláče z kukuričnej múky. Navrhujem, aby ste ich vyrobili.
Je to nevyhnutné
- - maslo - 125 g;
- - bravčový tuk - 125 g;
- - cukor - 180 g;
- - vajcia - 3 ks;
- - kukuričná múka - 250 g;
- - pšeničná múka - 250 g;
- - rastlinný olej - 2-3 lyžice;
- - mlieko - 1 pohár;
- - vanilín - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Do hrnca dajte maslo, 150 gramov kryštálového cukru a masť. Túto hmotu dajte na oheň a roztopte sa. Po tomto postupe necháme mierne vychladnúť, potom pridáme múku prepasírovanú cez sitko a do nej 2 vajcia. Zmes veľmi dôkladne premiešajte. Takto ste vytvorili cesto na budúce koláče. Zakryte ho buď uterákom alebo obrúskom a nechajte ho asi hodinu v miestnosti.
Krok 2
Po uplynutí času cesto trochu premiesime, potom z neho odštipneme malý kúsok, ktorý sa veľkosťou a tvarom podobá kuraciemu vajcu. Pohodlnejšie je to urobiť mazaním dlaní olejom. V strede výsledného tvaru urobte prstom malý zárez. Potom ho preložíme na vymastený plech. Urobte to s celým testom.
Krok 3
V rúre po zahriatí na teplotu 170 stupňov pošlite budúce kolumbijské koláče na pečenie asi pol hodiny - mali by byť pokryté svetlou zlatou kôrkou.
Krok 4
Zatiaľ čo sa pochúťka pečie, pripravte si vanilkovú omáčku. Za týmto účelom rozbite zvyšné vajce a oddeľte bielok od žĺtka. Druhé skombinujte so zvyšným kryštálovým cukrom a poriadne vyšľahajte. Mlieko dáme na sporák a privedieme k varu. Hneď ako sa to stane, pridajte ho v malých dávkach k zvyšku hmoty. Výslednú zmes zahrievajte na vodnom kúpeli, kým nezačne hustnúť. Pridajte tam vanilín a premiešajte.
Krok 5
Lyžicu vychladenej vanilkovej omáčky dajte na vychladené pečivo a po lyžiciach dajte do priehlbiny urobenej prstom. Podľa želania ozdobte sušeným ovocím. Kolumbijské koláče z kukuričnej múky sú pripravené!
