Mrkvovo-zemiakový gratinovaný s bravčovým mäsom je pokrmom francúzskej kuchyne. Miska sa pripravuje veľmi ľahko. Ukazuje sa to ako veľmi chutné, uspokojivé a aromatické.
Je to nevyhnutné
- - 500 g bravčového mäsa
- - 500 g zemiakov
- - 100 g syra
- - 30 g múky
- - zeleninový olej
- - 750 g mrkvy
- - 250 ml mlieka
- - 1 zväzok zelenej cibule
- - 40 g masla
- - soľ, korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr olúpte mrkvu a zemiaky. Nalejte studenú vodu do hrnca, mierne posolte a pridajte zemiaky, mrkvu. Varíme asi 15-20 minút. Na konci varenia pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.
Krok 2
Premiestnite zeleninu do cedníka a sceďte. Petržlenovú vňať dobre opláchnite, nakrájajte nadrobno a premiešajte so zeleninou.
Krok 3
Vezmite bravčovú buničinu, dobre ju opláchnite. Potom smažte na rastlinnom oleji zo všetkých strán, korenie a soľ podľa chuti.
Krok 4
Bravčové mäso nakrájame na tenké plátky hrubé 2,5-3 mm. Mrkvu a zemiaky nakrájame na kolieska.
Krok 5
Pripravte omáčku. Na panvici rozpustíme maslo, potom pridáme múku, malým prúdom zalejeme mlieko a všetko premiešame. Omáčku za občasného miešania povaríme asi 2 - 3 minúty.
Krok 6
Nastrúhajte syr a pridajte do omáčky, korenia a soli podľa chuti.
Krok 7
Zapekaciu misu vymastíme maslom a zeleninu a mäso vrstvíme. Posypeme syrom a navrch dáme omáčku.
Krok 8
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 30-35 minút.
