Kórejské uhorky sú originálnym predjedlom pre milovníkov korenených jedál. V sezóne zeleniny bude možné pripraviť také pikantné kulinárske majstrovské dielo s minimálnymi finančnými a časovými nákladmi. Podobne ako v recepte s klasickou kórejskou mrkvou, aromatické uhorky ľahko ozdobia slávnostný alebo každodenný stôl.
Je to nevyhnutné
- 1 kg čerstvých uhoriek;
- 1 lyžička soľ;
- 1 ks. veľká mrkva;
- 2 lyžice. l. stolový ocot;
- 2 lyžice. l. sójová omáčka;
- 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- 1 polievková lyžica. l. sezamové semienka;
- 4 strúčiky cesnaku;
- Misa;
- Strúhadlo;
- Pan.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť uhorky v kórejčine, musíte uhorky umyť a olúpať zo šupky, ak plody veľkých, mladých a malých uhoriek netreba lúpať.
Krok 2
Uhorky nakrájajte na malé kocky alebo tenké plátky. Umytú a olúpanú mrkvu nastrúhame. Vložte kórejský recept prázdny do hlbokej misy a posypte soľou na uhorky a mrkvu. Nechajte zeleninu 20 minút.
Krok 3
Smažte sezamové semiačka na panvici na troche rastlinného oleja. Semená stačí za stáleho miešania stáť do zlatohneda.
Krok 4
Nalejte do opečených sezamových semien sójovú omáčku a ocot - to je uhorka dressing v kórejskom štýle. Zmes poriadne premiešajte.
Krok 5
Prejdite strúčiky cesnaku lisom a pridajte ich k zálievke.
Krok 6
Vypustite vodu z uhoriek a mrkvy a pridajte zálievku. Kórejské uhorky premiešajte a misku vložte na pol hodiny do chladničky.
