Pri príprave palaciniek nemôžete tradične miešať jablká a mrkvu s cestom, ale skúste ich upiecť s plnkou vo vnútri alebo s ovocno-zeleninovým „prídavkom“na jednej strane.
Je to nevyhnutné
-
- 200 g ovsených vločiek;
- dve jablká;
- dve mrkvy;
- 250 ml mlieka;
- dve vajcia;
- 50 g masla;
- 4 dezertné lyžice cukru;
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- soľ;
- hrozienka;
- panvica;
- panvica;
- lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Mlieko prevaríme, zalejeme ovsenými vločkami a zakryté necháme 30 minút v kastróle.
Krok 2
Olúpte a nakrájajte jablká a mrkvu (alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle). Kúsky posypeme cukrom (1 - 2 dezertné lyžice), posypeme citrónovou šťavou a necháme 15 - 25 minút lúhovať. Môžete pridať niekoľko vopred namočených hrozienok.
Krok 3
Pridajte vaječné žĺtky do ovsených vločiek s mliekom, osoľte a poriadne premiešajte (pomocou mixéra alebo mixéra) a pripravte cesto. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne spojíme s ovsenými vločkami. Mali by ste dostať hustú zmes.
Krok 4
Predhrejte panvicu a potrite ju olejom. Ovsené placky po lyžiciach lyžičkou ponorte do studenej vody. Na každú tortillu rýchlo položte jablkovo-mrkvový šalát a potom opäť vložte zmes z ovsených vločiek. Na strednom plameni opečieme palacinky z oboch strán. Keď sa objaví hnedá kôra, vyberte ju z panvice.
