Prospešné vlastnosti mrkvy sú známe už od staroveku. Každý, kto túto šťavnatú sladkú zeleninu často zaraďuje do svojej stravy, nestráca, pretože mrkva je zásobárňou vitamínov C, K, betakaroténu, vlákniny, antioxidantov a draslíka. Mrkva tiež obsahuje množstvo prospešných stopových prvkov, minerálnych solí a ľahko stráviteľných cukrov. Nepochybnou výhodou tejto zeleniny je, že obsiahnutý betakarotén sa po varení alebo inom tepelnom spracovaní nezničí a taktiež sa „neodparuje“ani pri dlhodobom skladovaní. Nie je teda náhodou, že mrkva je tak často hosťom na našom stole. Takmer každý deň to vidíme na prvých jedlách, v šalátoch a vo všetkých druhoch duseného mäsa, sautách a hranolkách. Ako sladké jedlo v každodennom živote sa však mrkva používa zriedka. Navrhovaný recept na mrkvový dezert túto medzeru vyplňuje.
Je to nevyhnutné
-
- 3 veľké mrkvy
- 200g (1 balenie) tvarohu
- 3 lyžice krupice
- 2 vajcia
- 2 lyžice masla
- 100g kyslej smotany
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu nakrájajte na kúsky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Dusíme na troške vody do mäkka. Mrkvu nasiaknutú v mixéri nasekajte, vložte do hrnca, veľmi zohrejte, ale neuvarte. Nalejte krupicu tenkým prúdom a dobre premiešajte. Krupicu necháme 8-10 minút napučať.
Krok 2
Tvaroh dobre roztlačte alebo zjemnite v mixéri. Spojte to s mrkvou, pridajte vajcia, cukor, štipku soli. Všetko poriadne premiešajte, aby neboli hrudky, alebo použite mixér.
Krok 3
Pripravenú hmotu rozdelíme do vymastených foriem na porcie. Cesto vyhladíme, vrch potrieme kyslou smotanou. Pečieme pri 180 ° C asi 30-35 minút.
Krok 4
Dáme na tanier, prelejeme kyslou smotanou, ozdobíme jahodami, malinami alebo lístkom mäty.
