Ako často chcete na najobyčajnejšie domáce hody priniesť niečo neobvyklé, trochu sa vám snívať a cítiť atmosféru kráľovskej recepcie. Skúste si uvariť aspoň jeden z kráľovských šalátov a to, čo chcete, sa vám splní.
Je to nevyhnutné
-
- Za kráľovský šalát:
- prepeličie vajcia - 4 ks.;
- kráľovské krevety - 8 ks.;
- listy šalátu;
- údený losos.
- Na doplnenie paliva:
- olivový olej - 2 lyžice;
- ocot z červeného vína - 1 polievková lyžica;
- podľa chuti soľ a čierne korenie.
- Pre citrusový avokádový šalát:
- oranžová - 4 ks.;
- avokádo - 4 ks.;
- šalátové listy.
- Na doplnenie paliva:
- pomarančový džús - 1/4 šálky;
- 1/2 limetkovej šťavy;
- olivový olej - 2/3 lyžice.;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- čerstvé mleté korenie - 1/4 lyžičky
- Za kráľovský čerstvý zeleninový šalát:
- cuketa - 3 ks.;
- olivový olej - 2 lyžice;
- kvety brokolice - 1 zväzok;
- špargľa - 1 zväzok;
- červená chilli paprička - 1 ks.;
- cesnak - 2 strúčiky;
- ocot z červeného vína - 2 lyžice;
- mäta - 2 lyžice;
- zemiaky - 300 g;
- listy šalátu - 1 zväzok.
- Na zemiakový šalát s reďkovkou:
- zemiaky - 1 kg;
- reďkovka - 250 g;
- šalotka - 2 ks.;
- šalátové listy.
- Na doplnenie paliva:
- vaječný žĺtok - 1 ks;
- cukor - 1 lyžička;
- Dijonská horčica - 1 polievková lyžica;
- olivový olej - 150 ml;
- ocot z bieleho vína - 1 polievková lyžica;
- šťava z 1 citróna;
- oregano - 1 polievková lyžica
Inštrukcie
Krok 1
Kráľovský šalát
Spojte všetky prísady do zálievky v plytkej miske a odložte bokom. Prepeličie vajcia varte 4 minúty a potom ich ihneď schlaďte v studenej vode. Olúpte vajcia a tiež olúpte krevety. Dajte ich do chladničky. Pripravte si šalátové listy. Tesne pred podávaním dressing znova rozšľaháme a polovicu zalejeme šalátom. Zabalíme ich do lososa. Rozdeľte na 2 porcie jedla. Prepeličie vajcia rozkrojte na polovice a vložte ich s krevetami okolo šalátu. Hotovým pokrmom zalejeme zvyšný dresing.
Krok 2
Citrusový šalát s avokádom
Na zálievku kombinujte pomarančový a limetkový džús. Pridajte olivový olej, soľ a korenie. Všetko poriadne premiešajte. K citrusovému šalátu pomaranče ošúpte a nakrájajte na kolieska. Avokádo nakrájame na tenké plátky. Listy šalátu rozdelíme do 4 misiek na šalát. Na vrch poukladáme 5 plátkov avokáda a 5-8 plátkov pomaranča. Šalát okoreníme a podávame.
Krok 3
Kráľovský zeleninový šalát
Cuketu nasekajte a osmažte ju na rastlinnom oleji z oboch strán po dobu 5 minút. Brokolicu a špargľu podusíme na pare. Uvarte zemiaky. Zároveň osmažte cesnak a čerstvé čili. Potom zmiešajte s 2 lyžicami. olivový olej, 2 lyžice ocot z červeného vína, 2 lyžice nadrobno nakrájanú čerstvú mätu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Keď sú zemiaky hotové, spojte ich so zeleninou a trhaným šalátom a pridajte rozdrobený syr feta. Šalát okoreníme a podávame.
Krok 4
Zemiakový šalát s reďkovkou
Na prípravu zálievky spojíme žĺtok, cukor a horčicu a spolu prešľaháme. Postupne pridávajte dostatok olivového oleja na konzistenciu majonézy. Pridajte oregano a citrónovú šťavu. Zemiaky a reďkovku nakrájame na plátky. Vložte reďkovku a zemiaky do misy spolu s nakrájanou cibuľou, šalátom a dresingom. Všetko spolu dobre premiešame. Šalát pripravený.
