Tieto koláče sú typické pre anglo-americkú kuchyňu. Sú ideálne na raňajky. Žemle sú pečené v hlbokých formách na muffiny a podávané s bobuľovým tanierom.
Je to nevyhnutné
- Pre 8 kusov:
- - 1 lyžička maslo;
- - 125 g obyčajnej múky;
- - štipka soli;
- - 1 lyžička Sahara;
- - 2 vajcia;
- - 250 ml nízkotučného mlieka;
- - 75 g čučoriedok;
- - 1 polievková lyžica. cukrovou polevou.
- Pre rôzne bobule:
- - 150 g malín;
- - 100 g čučoriedok;
- - 200 g jahôd;
- - 1 polievková lyžica. cukrovou polevou.
Inštrukcie
Krok 1
Predhrejte rúru na 220 stupňov. Pomocou papierovej utierky vymastíme 8 formičiek na muffiny s priemerom 6 cm hore a 2,5 cm hlboko.
Krok 2
Ak chcete urobiť žemle, preosejte do misy múku, soľ a cukor a urobte v strede priehlbinu. Prilejeme vajce, pridáme mlieko a vidličkou zašľaháme.
Krok 3
Metličkou postupne miesime múku a tekutinu, kým nevznikne hladké krémové cesto. Nalejte do nádoby, z ktorej sa bude pohodlne nalievať do foriem (ja používam odmerku).
Krok 4
Cesto nalejte do pripravených foriem a naplňte ich do dvoch objemových roštov. Do každej vložte nejaké čučoriedky (ak používate mrazené, nerozmrazujte), aby sa plody rovnomerne rozložili.
Krok 5
Vložte do rúry na strednú úroveň na 25-30 minút. Hotové pečivo bude mať zlatohnedú farbu a bude po okrajoch stúpať a chrumkavo.
Krok 6
Kým sa pečú žemle, pripravte si bobuľový tanier. Dve tretiny malín pretrieme cez jemné sitko, aby sme ich zbavili semiačok. Do výsledného pyré pridajte čerstvé celé maliny, nahrubo nakrájané jahody a čučoriedky. Bobule posypte cez sitko práškovým cukrom a premiešajte.
Krok 7
Hotové žemle nakrájajte na 2 časti a zľahka posypte práškovým cukrom. Ihneď podávajte s ovocným tanierom.
