Od najstarších čias zaujímalo pečivo čestné miesto na stole. Koláče a rožky sú už dlho považované za slávnostné jedlo a za symbol pohostinnosti doma. Napriek tomu, že v dnešnej dobe sa dajú cukrovinky ľahko kúpiť v každom obchode, niekedy si naozaj chcem spomenúť na chuť čerstvo upečených rohlíkov, známych z detstva. Mnoho ľudí verí, že výroba domácich žemlí si vyžaduje veľa času a úsilia, a preto sa pečú zriedka. V skutočnosti sa dajú upiecť pomerne rýchlo a z výrobkov, ktoré sú pre všetky výrobky dosť dostupné.
Je to nevyhnutné
-
- múka - 3 lyžice;
- mlieko - 1 polievková lyžica;
- cukor - 0,5 lyžice;
- suché droždie - 8 g;
- vajcia - 3 ks;
- margarín - 50 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- vanilín;
- soľ - 0,5 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné dať cesto na buchty. Nalejte pohár mlieka do malého hrnca a zohrejte ho na miernom ohni. Nerobte to veľmi horúce, malo by to byť len mierne teplo. Potom do mlieka pridáme cukor a droždie. Nechajte ich chvíľu postáť. Keď mlieko začne stúpať, pridajte doň vajce, zmäknuté maslo alebo margarín, trochu soli, rastlinný olej, vanilín a múku. Vajcia vopred rozšľahajte mixérom, potom sa vaše buchty ukážu ako skvostnejšie.
Krok 2
Potom všetko dobre premiešajte a uvidíte, ako dopadla konzistencia cesta. Ak nie je dostatok múky, pridajte viac. Potom ihneď začnite miesiť cesto. Hotové cesto je potrebné nechať odstáť dvadsať až tridsať minút na teplom mieste, aby sa doň dobre zmestilo. Po uplynutí času položte cesto na stôl.
Krok 3
Cesto stočíme do rolády. Jeden kúsok pomaly odrežeme a každý kúsok zvinieme do torty. Pripravte plochý koláč veľký ako malý tanierik. Potom ho hojne potrite rastlinným olejom alebo zmäkčeným margarínom. Navrch prisypeme cukor a stočíme do rolády. Po tom, v strede rolády urobte rez, cez ktorý otočte jeden z okrajov. Drdolom môžete dať absolútne akýkoľvek tvar, zapnúť fantáziu a byť kreatívni.
Krok 4
Teraz vymastíme plech s rastlinným olejom a poukladáme naň buchty. Nechajte ich stáť pri izbovej teplote desať až pätnásť minút. Akonáhle sa zdvihnú, potrieme ich rozšľahaným vajíčkom. Nie je vôbec potrebné mazať celú žemľu, hlavné je dobre vymastiť stred. Potom ich ihneď pošlite do rúry. Žemle sa pečú veľmi rýchlo. Hneď ako sa zdvihnú, okamžite ich dostať von.
Krok 5
Hotové dajte na plátené plátno a zakryte uterákom. Žemle sú chutné a trochu neobvyklé.
