Ak v chladničke zostane kyslá smotana a na čaj nie je nič, potom môžete použiť tento recept a pripraviť čučoriedkovo-kyslé smotanové buchty. Namiesto čučoriedok môžete použiť akékoľvek bobule, ktoré máte. Tieto žemle nie sú veľmi sladké, ale jemné a nadýchané. Množstvo cukru je možné podľa želania zvýšiť. Malo by sa však pamätať na to, že čím viac cukru bude v ceste, tým budú „pieskovitejšie“.
Je to nevyhnutné
- Pre 12 kusov:
- - 2 šálky múky;
- - 1/4 šálky cukru;
- - 2 čajové lyžičky prášku do pečiva alebo prášku do pečiva;
- - 1/2 čajovej lyžičky soli;
- - 120 g nesoleného masla;
- - 1 1/2 šálky čučoriedok
- - 1 vajce + 1 žĺtok;
- - 200 g tučnej kyslej smotany;
- - 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu alebo vanilínu na špičke noža;
- - trochu cukru na posypanie.
Inštrukcie
Krok 1
Zapnite predhriatu rúru na 170 ° C. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
Krok 2
Maslo nakrájame na malé kocky.
Krok 3
Pridajte do misy s múkou nasekané maslo, kúsky masla a múky roztlačte rukami, kým sa z nich nestanú drobná strúhanka.
Krok 4
Mixérom rozšľahajte 200 g kyslej smotany, 1 vajce a vanilín.
Krok 5
Nalejte zmes kyslej smotany a vajec do misy s múkou. Vlhké cesto vymiesime. Nemusí to byť tesné.
Krok 6
Nalejte čučoriedky do cesta, jemne premiešajte. Bobule nedrvte. Ak nie je možné použiť čučoriedky, môžete si vziať akékoľvek iné bobule, dokonca aj mrazené.
Krok 7
Cesto preložíme na pomúčenú plochu. Rozdelíme na 2 kruhy s priemerom 15 cm a hrúbkou 1,5 cm. Každý kruh nakrájame na ďalších 6 kusov.
Krok 8
Umiestnite trojuholníky na plech vystlaný pergamenom. Navrch prisypeme cukor.
Krok 9
Pečieme žemle vo vyhriatej rúre 25 minút do bledohneda. Pripravenosť preverte špáradlom. Rolky sa podávajú teplé.
