Boršč nie je potrebné variť v mäsovom vývare. Vynikajúci prvý chod je možné pripraviť s dusením. Trvá to oveľa menej času a boršč sa ukáže ako chutný a uspokojivý.
Je to nevyhnutné
- - 335 gramov duseného mäsa,
- - zemiaky,
- - 1 repa,
- - 2 lyžice. lyžice octu
- - 250 gramov kapusty,
- - 1 mrkva,
- - 1 paradajka,
- - 1 cibuľa,
- - polovica papriky,
- - mleté čierne korenie podľa chuti,
- - 2 litre vody,
- - 1-2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja,
- - soľ podľa chuti,
- - zeleň podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Repu umyjeme, olúpeme, nahrubo nastrúhame. Nalejte 50 ml vody do hrnca alebo hrnca s ťažkým dnom, pridajte dve polievkové lyžice octu, premiešajte a duste 20 minút.
Krok 2
Mrkvu nahrubo nastrúhame, cibuľu nakrájame na stredné kocky. Vyprážame na slnečnicovom oleji.
Krok 3
Nalejte dva litre vody do hrnca na varenie boršče, dajte do ohňa.
Krok 4
Nakrájajte kapustu. Zemiaky nakrájame na kocky.
Krok 5
Vložte kapustu do vriacej vody, zemiaky za pár minút.
Krok 6
Z paradajky odstráňte šupku, nakrájanú na kocky. Polovicu papriky nakrájame na pásiky.
Paradajky a korenie pridáme k cibuli a mrkve, podľa chuti podusíme.
Krok 7
Guláš roztlačte vidličkou.
Krok 8
Vyskúšajte zemiaky na pripravenosť, ak sú pripravené, vložte do panvice guláš a repu, priveďte do varu. Potom pridáme dusenú zeleninu.
Krok 9
Zeleninu opláchnite, osušte a najemno nakrájajte.
Krok 10
Nasekanú zelenú vložte do hrnca s borščom, zakryte a odložte na pol hodinu. Podávame po častiach s kyslou smotanou.
