Ak potrebujete na večeru niečo rýchlo a chutne uvariť, ale absolútne nemáte čas dlho stáť pri sporáku, nemusíte kupovať mrazené jedlo. Môžete sa napríklad bližšie pozrieť na takúto možnosť, ako je pohánková kaša s duseným mäsom. Takéto jedlo sa často pripravuje pre vojakov vo vojenských táboroch, preto sa mu hovorí aj „pohánková kaša v štýle armády“. Celý proces nebude trvať dlhšie ako pol hodiny. Dostanete ale plnohodnotné jedlo, pomocou ktorého môžete celú rodinu užitočne nakŕmiť.
Je to nevyhnutné
- - guláš (hovädzie alebo bravčové) - 1 plechovka;
- - nemletá pohánka - 1,5 šálky (300 g);
- - stredne veľká cibuľa - 3 ks.;
- - mrkva - 1 ks.;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - Mleté čierne korenie;
- - bobkový list - 2 ks.;
- - soľ;
- - zelená cibuľa alebo kôpor (voliteľné);
- - hlboko hrubostenná panvica alebo kotol.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr olúpte a opláchnite cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte na tenké štvrťkruhy, mrkvu na malé kocky alebo ich pozdĺžne rozkrojte na polovice a nakrájajte na polkruh. Odstráňte šupku z strúčikov cesnaku a rozdrvte ju lisom alebo jednoducho nakrájajte nožom.
Krok 2
Vezmite si panvicu (kotlík) a dobre ju zohrejte. Potom otvorte konzervu s dusením a preneste z nej všetok tuk. Keď sa roztopí, vhoďte nasekanú cibuľu a smažte do priehľadnosti. Potom pridáme mrkvu a orestujeme ju s cibuľou do zlatista.
Krok 3
Keď je zelenina pripravená, vložíme do panvice dusenú kašu, roztlačíme ju, zmiešame so zeleninou a restujeme asi 5 minút. Podľa chuti pridáme cesnak a čierne korenie.
Krok 4
Medzitým pohánku vytriedime a prepláchneme ju pod tečúcou vodou 2 - 3 krát. Potom ho nalejte do panvice s mäsom a zeleninou a zalejte dostatočným množstvom vody tak, aby pohánku s malým okrajom úplne zakryla. Približný pomer množstva obilnín k vode je 1: 2.
Krok 5
Po vriacej vode pridáme soľ a bobkový list. Znížime teplotu na minimum, prikryjeme a kašu varíme až do uvarenia asi 10 - 15 minút.
Krok 6
Hotové jedlo odstavte zo sporáka, poriadne premiešajte a môžeme podávať so zeleninovým šalátom. Každú porciu posypte nakrájanou zelenou cibuľkou alebo kôprom, ak je to žiaduce.
