Najchutnejšou polievkou na obed je boršč! Medzi prvými kurzami je veľmi populárny. A ako viete, populárne jedlo neustále prechádza zmenami v kuchyni každej ženy v domácnosti. Napríklad pridanie kyslej kapusty namiesto bežnej kapusty zmení pôvodný recept. Ale s ním je boršč ešte chutnejší. A varenie je rýchlejšie, pretože krájanie kapusty ušetrí veľa času.
Je to nevyhnutné
- kyslá kapusta
- zemiaky
- mrkva
- žiarovka cibuľa
- repa
- kuracie alebo kuracie polievkové sety
- rajčinová pasta
- cesnak
- bobkový list
- podľa chuti osolíme
Inštrukcie
Krok 1
Kurča umyjeme a nakrájame na porcie. Varíme v osolenom vývare domäkka. Keď je vývar hotový, preceďte ho.
Krok 2
Zeleninu: zemiaky - na kocky, cibuľu - nakrájame na stredne veľké polkruhy, mrkvu a cviklu - na kocky. Najskôr pošleme kyslú kapustu do vriaceho vývaru. Varíme ho 15-20 minút a pridáme zemiaky. Podľa potreby vývar osolíme.
Krok 3
Zatiaľ čo sa kapusta a zemiaky varia, na panvici orestujte na rastlinnom oleji cibuľu, mrkvu a cviklu. Po 10 minútach vyprážania pridáme paradajkový pretlak, nasekaný cesnak, trochu vody, podlejeme pokrievkou, vypneme plyn a necháme dusiť, kým nezmäknú.
Krok 4
Dusenú zeleninu pridáme do vývaru k hotovej kapuste a zemiakom. Varíme ešte 3 - 5 minút. Vložte bobkový list a nechajte ho trochu zovrieť. Dobrú chuť!
