Letný jahodový koláč je ako stvorený pre domáci čaj. Ľahký, jemný a aromatický, svojou nádhernou chuťou poteší vašich blízkych. Navyše sa dá veľmi ľahko vyrobiť.
Je to nevyhnutné
-
- Recept číslo 1:
- žĺtky - 5 ks.;
- bielkoviny - 5 ks.;
- vajíčko - 1 ks.;
- práškový cukor - 1 polievková lyžica.;
- múka - 120 g;
- jahody - 250 g;
- vanilín;
- prášok do pečiva.
- Recept číslo 2:
- maslo - 170 g;
- silný krém - 180 g;
- cukor - 1 polievková lyžica.;
- vajcia - 2 ks.;
- múka - 3 lyžice;
- jahody - 300 g;
- jablká - 2 ks.
- Recept číslo 3:
- múka - 1 polievková lyžica.;
- cukor - 2 lyžice;
- práškový cukor - 3 lyžice;
- maslo - 150 g;
- krém - 300 ml;
- žĺtky - 3 ks.;
- želatína - 15 g;
- víno - 200 ml;
- jahody - 400g.
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1
Žĺtky a vajce roztlačte na kašu. Spojte ich s práškovým cukrom a do tejto masy postupne pridávajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkou. Potom do zmesi pridáme vyšľahané bielka, znova premiešame.
Krok 2
Hotové cesto dáme do tortovej formy, na vrch poukladáme jahody nakrájané na polovice. Jahodový koláč pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút. Hotový posypte práškovým cukrom.
Krok 3
Recept číslo 2
Jahody roztriedime, nakrájame na kúsky a mierne posypeme cukrom, dáme zapáliť. Dusíme bobule. Jablká olúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte ich k jahodám a povarte ich 15 minút. Výsledkom by mala byť pomerne hustá, ale nie príliš prepečená plnka.
Krok 4
Maslo a cukor roztlačíme, maslovú zmes spojíme s vajcami a smotanou. Do zmesi nasypte múku a cesto rýchlo vypracujte, dajte na pol hodinu do chladničky.
Krok 5
Vychladnuté cesto rozdelíme na dve nerovné časti. Hromadu vyvaľkajte a položte na plech. Na vrch cesta položíme plnku. Zvyšné cesto na tenko rozvaľkáme, nakrájame z neho pásiky a rozotrieme cez plnku, boky koláča zovrieme.
Jahodový koláč potrieme bielkovinou a vložíme do rúry. Pečieme na strednom ohni do zlatista.
Krok 6
Recept číslo 3
Maslo rozpustíme a spojíme s múkou a cukrom, do zmesi pridáme vodu a vypracujeme cesto. Hotové cesto vložíme do chladničky.
Krok 7
Krém pripravíme zmiešaním smotany, žĺtkov a trochy práškového cukru. Zmes privedieme do varu a povaríme do zhustnutia. Želatínu namočte do 4 pohárov vody. V malom hrnci zohrejte 0,5 šálky vody a zalejte napučanou želatínou. Do kastróla pridáme suché víno a dobre premiešame, keď začne zmes vrieť, vypneme oheň.
Krok 8
Cesto rozvaľkáme a vložíme do formy, popicháme vidličkou a pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút. Hotový koláč namažte krémom, poukladajte naň jahody a zalejte vychladnutým želé, odložte na hodinu do chladničky.
